Caldo de Pollo Asado

Name: Caldo de Pollo Asado
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 costilla apio, cortado en trozos; 3 1/2) libra de pollo, sin menudillos; 3 clavo ajo, ligeramente aplastado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cereal Crispix, triturado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría, o más según sea necesario

El caldo de pollo asado requiere aproximadamente 4 horas y 20 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 1g de proteína, 0g de grasa y un total de 22 calorías. Para 17 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de apio, pollo, salsa de tomate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Bacalao Asado con Shiitakes en Caldo de Miso, Caldo De Rabo De Toro Y Cebolla Asada, y Calamares Carbonizados con Caldo de Ajo Asado para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el pollo, la cebolla y el apio en un horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Espolvorea sal por encima del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Sal

Pollo asado, sin tapar, en el horno precalentado hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro, la piel se dore y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un muslo lee 160 grados F (70 grados C), de 45 minutos a 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el pollo a un plato hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo. Una vez que se enfríe, saque la carne de los huesos; reserve la carne de pechuga de pollo en un tazón para otro propósito. Cubra el tazón de carne de pechuga con envoltura de plástico y refrigere. Deseche la piel de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Pechuga De Pollo

Carne

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Retire la grasa de pollo del horno holandés, dejando los trozos de sabor marrón en el fondo del horno holandés. (Consulte la nota para reservar gotas si lo desea.)

Ingredientes que necesitarás

Grasa De Pollo

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Coloque el horno holandés a fuego medio-alto. Devuelva los huesos de pollo y la carne oscura de las baquetas y los muslos a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Huesos De Pollo

Muslos De Pollo

Carne

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue los dientes de ajo, la salsa de tomate y el agua fría. Llevar a ebullición y usar una cuchara para raspar y disolver los trozos de sabor marrón del fondo del horno holandés. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 3 horas, agregando más agua si es necesario para mantener el mismo nivel.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros