Caldo De Pavo

Name: Caldo De Pavo
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 2 zanahorias, cortadas en trozos; 3 opinión apio, cortado en trozos; 1 manojo perejil fresco; 4 clavo garlic, smashed (unpeeled); 2 cebollas, cortadas en trozos; 1 turkey carcass (from a roasted bird)

El caldo de pavo requiere aproximadamente 2 horas y 20 minutos de principio a fin. Una porción contiene 480 calorías, 71 g de proteína y 18 g de grasa. Esta receta primaria, paleolítica y sin gluten, sin lácteos, sirve para 8 personas y cuesta $1,68 por porción. Esta receta gusta a 1 amantes de la gastronomía y cocineros. Sólo a unas pocas personas les gustó mucho este plato principal. Una mezcla de hojas de laurel, apio, zanahorias y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 83%. Esta puntuación es espectacular. Pruebe el caldo de pavo, el caldo de pavo casero y el caldo de huesos de pavo para obtener recetas similares.

Instrucciones

Inserta unas tijeras de cocina en la carcasa y haz algunos cortes para empezar. Luego, use sus manos para separar con cuidado la carcasa en 4 o 5 pedazos.

Combine la carcasa, las cebollas, las zanahorias, el apio, el perejil, el ajo, los granos de pimienta y las hojas de laurel en una olla. Cubra con agua fría (aproximadamente 7 cuartos).

Ingredientes que necesitarás

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, quitando ocasionalmente la espuma o grasa de la superficie con una cuchara grande o un cucharón.

Equipo que necesitarás

Cucharón

Vierta a través de un colador de malla grande en una olla; desechar los sólidos. Deje enfriar un poco, luego refrigere en recipientes tapados por hasta 3 días o congélelo por hasta 2 meses.

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel