Calabaza de Bellota Asada con Champiñones, Pimientos y Queso de Cabra

Name: Calabaza de Bellota Asada con Champiñones, Pimientos y Queso de Cabra
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 calabaza de bellota; 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col (se retira el núcleo antes de cortarlo en rodajas); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones cremosos, limpios y cortados en cuartos; 2 clavo ajo picado; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra desmenuzado; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 2 (invierno) perejil italiano fresco picado, para decorar, opcional; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra recién agrietada; 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas en juliana de 1/4 de pulgada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla dulce en rodajas de 1/4 de pulgada; 1 pimiento amarillo, sin semillas y cortado en rodajas en juliana de 1/4 de pulgada

Calabaza de Bellota Asada con Champiñones, Pimientos y Queso de Cabra sin gluten, primario y vegetariano guarnición. Una porción contiene 324 calorías, 10g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.35 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Si tienes champiñones cremini, mantequilla, queso de cabra y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Calabaza de Bellota Asada con Arándanos, Queso de Cabra y Glaseado Balsámico, Ensalada de Calabaza de Bellota Asada con Rodajas de Queso de Cabra Caliente, y Calabaza de Bellota Asada con Dátiles, Semillas de Calabaza y Queso de Cabra y un Regalo de Pavo Entero Orgánico para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para la calabaza de bellota: Precaliente el horno a 375 grados F. Recorte la parte superior e inferior de la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza De Bellota

Squash

Equipo que necesitarás

Horno

Cortar por la mitad horizontalmente para que los extremos de corte mantengan las piezas planas. Limpia el interior de la calabaza. Separa las semillas de las membranas y enjuaga bien. Secar las semillas con una toalla de papel y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque la calabaza cortada hacia arriba en una bandeja para hornear, rocíe con el aceite de oliva y espolvoree con 1 cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Pimienta

Squash

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque las semillas en una bandeja para hornear separada o papel de aluminio. Ase la calabaza 30 minutos. Ase las semillas al mismo tiempo, revíselas y muévalas después de 10 minutos y nuevamente después de 20 minutos. Dependiendo del tamaño de las semillas, se pueden hacer después de 20 minutos o hasta 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Espolvoree las semillas con el resto de la sal y reserve con la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Semillas

Sal

Para el relleno: Ponga una sartén grande a fuego alto y agregue la mantequilla. Cuando esté derretido, agregue el repollo, las cebollas, los pimientos, espolvoree con sal y pimienta y mezcle suavemente para combinar. Deje que el repollo se marchite, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Col

Pimienta

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones y cocine, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Agregue el ajo y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Saltee de 2 a 4 minutos más y ajuste el condimento con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Condimento

Para el montaje: Precaliente la parrilla a baja temperatura. Rellena las mitades de calabaza de bellota asada con el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Calabaza De Bellota

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Espolvoree el queso de cabra desmenuzado por encima, luego cubra con las semillas de calabaza asadas. Ase a la parrilla hasta que el queso esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra