Buñuelos de Rodilla (Buñuelos de Navidad Mexicanos)

Name: Buñuelos de Rodilla (Buñuelos de Navidad Mexicanos)
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 36
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) licor de anís (opcional); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) melocotones frescos o congelados pelados en rodajas; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 2 grande huevos batidos y a temperatura ambiente; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple, tamizada dos veces; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca de cerdo o mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada y refrigerada

La receta Buñuelos de Rodilla (Buñuelos de Navidad Mexicanos) podría satisfacer su antojo mexicano alrededor 4 horas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 5g de grasa y un total de 87 calorías. Esta receta sirve 36. Para 26 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Un par de personas hicieron esta receta, y 80 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra aceite vegetal, azúcar, canela en rama y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Navidad. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 22%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Buñuelos (Buñuelos mexicanos), Buñuelos colombianos: Buñuelos de Queso Colombiano, y Buñuelos de Algas Marinas (Buñuelos de Algas) de Rochas, Uruguay para recetas similares.

Instrucciones

Para los Buñuelos: En una cacerola, traiga agua, azúcar y licor (si lo usa) a fuego lento a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y tapar para mantener caliente.

Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Con las yemas de los dedos, frote la manteca de cerdo o la mantequilla en la mezcla de harina hasta que la mezcla se desmenuce. Trabajar los huevos con las yemas de los dedos hasta que estén incorporados, luego agregar gradualmente el agua tibia con azúcar, agregando lo suficiente para hacer una masa cohesiva.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Mantequilla

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Agua

Huevo

Manteca

Sal

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Tazón

Amasar la masa sobre una superficie de trabajo limpia y seca hasta que quede lisa, de 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Cubra la masa y deje reposar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Mientras tanto, cubra una superficie de trabajo limpia y seca con varios paños de cocina limpios.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Divida la masa en trozos de aproximadamente 1 pulgada y enrolle cada uno en una bola. Usando un rodillo de amasar (la masa debe ser lisa pero no pegajosa, no es necesario que la superficie de trabajo esté enharinada), enrolle cada bola en un círculo de 6 a 7 pulgadas de diámetro; cada buñuelo debe ser lo suficientemente delgado como para ser translúcido.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Coloque los círculos de masa en la superficie forrada con toalla y deje reposar 45 minutos. Gire los círculos y deje secar durante 45 minutos más. La masa se sentirá pegajosa al tacto después del período de secado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Forrar 2 bandejas para hornear con toallas de papel de 2 capas.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Caliente el aceite en un horno holandés o en una sartén grande con lados altos a fuego medio-alto hasta que la temperatura registre 350 ° F. (El aceite debe tener de 1 a 1 1/2 pulgadas de profundidad). Fríe los buñuelos de 1 a 2 a la vez hasta que estén dorados por un lado, de 30 a 60 segundos. Voltea con pinzas y fríe hasta que el lado opuesto esté dorado, de 30 a 45 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Sartén

Pinza

Transfiera a las bandejas preparadas y repita con el resto de la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Combine el piloncillo, el azúcar morena o azúcar, el agua, la canela y las semillas de anís para hervir a fuego medio-alto en una cacerola de fondo medio pesado, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que la mezcla esté almibarada, de 5 a 7 minutos. Colar el jarabe, desechar los sólidos y rociar sobre los buñuelos o servir al lado.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Panela

Canela

Azucarera

Jarabe

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Servir los buñuelos con almíbar caliente.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

licor de anís (opcional)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

melocotones frescos o congelados pelados en rodajas 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)2grande

huevos batidos y a temperatura ambiente 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de uso múltiple, tamizada dos veces 11 libra de calabacín,

(tubo grande)2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manteca de cerdo o mantequilla sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada y refrigerada

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son mis mejores opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Cuvaison Pinot Noir con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 29 dólares por botella.