Buñuelos De Bagre Con Salsa Tártara Picante

Name: Buñuelos De Bagre Con Salsa Tártara Picante
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) levadura seca activa; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerveza (no oscura); 3 Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 guión perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche descremada al 2%; 1 (puede ser o desnatar) Condimento de bahía Vieja, dividido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada congelada, pimiento rojo y verde y apio; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa Tártara Picante; 2 (invierno) aceite vegetal, dividido; 3 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal

Buñuelos de Bagre Con Salsa Tártara Picante es un pescatarian receta con 3 porciones. Una porción contiene 735 calorías, 51g de proteína, y 29g de grasa. Para $4.08 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Funciona bien como plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Si tienes a mano aceite vegetal, claras de huevo, aceite vegetal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 84%, lo cual es excelente. Tratar Bagre Criollo con Salsa Tártara, Pepitas de Bagre con Salsa Tártara, y Po'boy de Bagre Ennegrecido con Salsa Tártara Ligera para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree los filetes uniformemente con sal y 1/4 cucharadita. Condimento de Bahía Vieja. Coloque los filetes en una rejilla ligeramente engrasada en una bandeja para asar forrada de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Bahía Vieja

Sal

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Asar

Hornee a 425 minutos durante 20 a 25 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor y quede opaco en todas partes. Picar el pescado finamente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine en cubitos la cebolla, el pimiento y el apio en 1/2 cucharada. caliente el aceite en una sartén pequeña a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, de 3 a 4 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Apio

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine la cerveza en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo durante 5 minutos o hasta que el termómetro registre de 105 a 11

Ingredientes que necesitarás

Cerveza

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Retire del fuego, agregue la levadura y deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Transfiera la mezcla de levadura a un tazón grande; agregue las verduras, la leche, la harina, la salsa picante, el bagre y 1 cucharada restante. aceite y 1 cucharadita restante. Condimento de Bahía Vieja.

Ingredientes que necesitarás

Condimento De Bahía Vieja

Vegetal

Salsa Picante

Bagre

Harina Para Todo Uso

Levadura

Leche

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Tapar y dejar reposar en un lugar cálido (85), libre de corrientes de aire, 30 minutos.

Batir las claras de huevo a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves. Doble en la mezcla de bagre.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Bagre

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Vierta aceite vegetal a una profundidad de 2 pulgadas en un horno holandés o freidora eléctrica; caliente a 36

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Vierta la masa, amontonando cucharadas, en aceite caliente; fríala, en lotes, de 3 a 4 minutos o hasta que esté dorada, volteándola una vez.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Escurrir en una rejilla de alambre sobre toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Estante De Alambre

Servir con salsa tártara y, si se desea, con rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Salsa Tártara

Nota: Mantenga los buñuelos calientes en un horno de 225 hasta 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

levadura seca activa 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerveza (no oscura)3

Cobertura batida y fresas frescas en rodajas, opcional 4146 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2guión

perifollo fresco picado o 1 cucharada de perifollo seco 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche descremada al 2%1(puede ser o desnatar)

Condimento de bahía Vieja, dividido 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada congelada, pimiento rojo y verde y apio 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa Tártara Picante 2(invierno)

aceite vegetal, dividido 3Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Calcario Zind-Humbrecht Pinot Gris con una calificación de 4,7 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 46 dólares por botella.