Budín de verano de Angela
El budín de verano de Angela es un ovo lacto vegetariano receta con 6 porciones. Este postre tiene 260 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa por porción. Para $1.85 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por BBC Good Food. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Dirígete a la tienda y compra crema doble, azúcar caster dorado, crema de mûre y algunas otras cosas para prepararla hoy. Esta receta es del agrado de 91 amantes de la comida y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 9%. Esta puntuación es muy mala (pero aún se puede arreglar). Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pudín de Verano, Pudín de Verano, y Pudín de Verano.
Instrucciones
En primer lugar, prepara toda la fruta. Pelar las fresas y cortarlas en mitades o cuartos, dependiendo de su tamaño. Quite las grosellas negras y rojas de sus tallos de una sola vez, corriendo un tenedor a lo largo de cada tallo, mantenga ambas grosellas separadas de las otras frutas.
Vierta el azúcar en una cacerola ancha, no muy profunda. Mida en 3 cucharadas de agua y el cassis.
Ponga la sartén a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que ya no pueda escuchar el crujido de los granos de azúcar en el fondo de la sartén. Cuando se disuelva el azúcar, suba el fuego a medio-alto y deje que la mezcla burbujee durante unos 8 minutos. Se pondrá bastante almibarado y querrás atraparlo justo antes de que comience a cambiar de color o caramelizarse.
Ahora vierta las grosellas negras y rojas en el jarabe caliente, se sentirá bastante pegajoso al principio, luego vuelva a hervir a fuego lento y deje que burbujee nuevamente durante no más de un minuto, solo para reventar ligeramente y ablandar las grosellas sin perder su forma. Tomar la sartén del fuego y dejar hasta que esté apenas tibio.
Mezcle suavemente las fresas y frambuesas con una cuchara grande de metal para que no se rompan y deje reposar la mezcla afrutada durante aproximadamente media hora para que todos los jugos se mezclen.
Corte 4-5 rebanadas del pan, de aproximadamente 5 mm de grosor, y recorte las costras.
Corta un pequeño cuadrado (unos 4 cm) de una rebanada y ponlo en el fondo de un recipiente para pudines de 1,2 litros. Con una cuchara grande con ranuras, coloque una capa de fruta (aproximadamente 3 cucharadas) sobre el pan. A continuación, coloque una rebanada de pan en el centro sobre el recorte de la fruta para que quepa y llene los huecos con recortes de pan para que la fruta quede cubierta. Continúa acodando más fruta, más pan, luego una capa final de fruta para que quede a una anchura de pelos de la parte superior del recipiente. Una cuchara sobre un par de cucharadas de jugo no demasiado, o que se desborda cuando lastrado. (Debes tener alrededor de 4 cucharadas de fruta y jugo para hacer una salsa.) Cubra la fruta con una capa final de pan, presione hacia abajo para compactar todo, luego cubra con película adhesiva.
Coloque un platillo en la parte superior y péguelo con latas o pesas pesadas. Coloque el recipiente en un plato en caso de que se derrame algún jugo, luego déjelo en el refrigerador durante la noche o durante un mínimo de cinco horas. Presione las frutas sobrantes y el jugo a través de un tamiz de metal para hacer una salsa, manténgala fría. (Puedes congelar el pudín y la salsa en esta etapa hasta por un mes.)
Para dar vuelta, rodee el borde del pudín con un cuchillo de hoja redonda para soltarlo, luego invierta en un plato.
Cortar en rodajas con un cuchillo serrado y servir con un chorrito de salsa de frutas y crema.