Budín de Pan de Ratatouille
El budín de pan de Ratatouille requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.54 por porción. Una porción contiene 316 calorías, 18g de proteína, y 10g de grasa. Ve a la tienda y compra cebolla, pimiento morrón, dientes de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 61%. Similar recetas budín de pan de caramelo sin huevo, budín de pan sin hornear al vapor, Cena de esta noche: Pisto con Pan a la Parrilla, y Ratatouille de Ratatouille (Confit Byaldi de Thomas Keller).
Instrucciones
Precaliente el horno a 35
Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto.
Agregue la cebolla; reduzca el fuego a medio-bajo. Tape y cocine durante 10 minutos o hasta que estén dorados, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la berenjena y los siguientes 6 ingredientes (a través del ajo); tape y cocine durante 10 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Aumentar el fuego a medio-alto.
Agregue los tomates; cocine, sin tapar, durante 15 minutos o hasta que el líquido casi se evapore, revolviendo ocasionalmente.
Retirar del fuego; enfriar ligeramente.
Combine la leche, 1/4 de taza de queso, los huevos y las claras de huevo en un tazón grande, revolviendo con un batidor. Agregue la mezcla de berenjena.
Agregue el pan; revuelva suavemente para combinar.
Dejar reposar 10 minutos. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón cubierta con aerosol para cocinar.
Espolvoree el pudín con el 1/2 taza de queso restante.
Hornee a 350 por 45 minutos o hasta que el budín esté bien cocido y ligeramente dorado.