Budín de Nieve de Limón con Salsa de Natillas de Albahaca

Name: Budín de Nieve de Limón con Salsa de Natillas de Albahaca
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca envasadas; 1 dejar Guarnición: albahaca; 3 grande claras de huevo a temperatura ambiente 30 minutos; 3 grande yemas de huevo; 7 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO gelatina sin sabor sobre; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 1 1 cucharada de orégano seco ralladura de limón; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 barra (4 onzas) de chocolate semidulce, picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua fría; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Una porción contiene 138 calorías, 7g de proteína, y 5g de grasa. Esta receta sin gluten sirve 6 y cuesta 76 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 90 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de jugo de limón, leche, azúcar y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 47%. Esta puntuación es buena. Tratar Budín de Nieve a Limón con Salsa de Crema de Rosas, Budín de Pan de Piña con Salsa de Natillas de Limón, y Budín De Nieve Con Salsa Grand Marnier para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la gelatina en agua fría en un tazón grande y deje reposar 5 minutos. Agregue el agua caliente, el azúcar, la ralladura de limón y el jugo hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloque el tazón en un baño de hielo y revuelva con frecuencia hasta que la mezcla esté fría y espesa (la consistencia será similar a la de las claras de huevo crudas), aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Ralladura De Limón

Gelatina

Jugo

Azucarera

Agua

Hielo

Equipo que necesitarás

Tazón

Bate la mezcla de gelatina con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté muy espumosa, de 1 a 2 minutos. En un tazón aparte, bate las claras hasta que sostengan picos suaves.

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue los blancos a la mezcla de gelatina y bate a alta velocidad hasta que se triplique el volumen y sea lo suficientemente grueso como para formar una cinta ancha y plana que mantenga su forma encima de la mezcla cuando se levante el batidor, aproximadamente 5 minutos (más tiempo si se usa una batidora de mano).

Ingredientes que necesitarás

Gelatina

Equipo que necesitarás

Blender

Transfiera a un tazón grande para servir y enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 3 horas.

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga a hervir la leche, el azúcar y una pizca de sal en una cacerola pequeña, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego e incorporar la albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Deje reposar, cubierto, 30 minutos.

Poner las yemas en un bol pequeño. Colar la mezcla de leche a través de un tamiz en otro tazón, presionando con fuerza y luego desechando la albahaca, y volver a la cacerola.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Bate aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de leche tibia en las yemas, luego bate en la leche restante en una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema cubra la parte posterior de la cuchara y registre 77° en un termómetro de lectura instantánea.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Yema De Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Termómetro De Cocina

Sartén Para Salsa

Batir

Transfiera la salsa de natillas a un tazón y enfríe, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fría, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el budín de nieve en vasos o tazones y cubra con salsa de natillas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

* Las claras de huevo no estarán completamente cocidas.* El budín de nieve y la salsa de natillas se pueden refrigerar por separado, bien tapados, hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Flan

Salsa