Brócoli Rabe con Pasta y Tomates Secados al Sol
Brócoli Rabe con Pastan y Tomates Secados al Sol toma aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 14g de proteína, 10g de grasa y un total de 349 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $1.98 por porción. Si tienes brócoli rabe, hojuelas de pimienta, pasta penne y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. a 546 personas les ha gustado esta receta. Es traído a usted Simplemente por Recetas. A mucha gente le gustó mucho este plato de acompañamiento. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es muy malo (pero aún se puede arreglar). Tratar Brócoli Rabe Con Tomates Secados Al Sol, Brócoli Rabe Con Tomates Secados Al Sol, y Pasta Con Salchicha Italiana Picante, Brócoli Rabe Y Secado Al Sol para recetas similares.
Instrucciones
Escaldar el brócoli rabe: Llevar a ebullición dos ollas grandes (ollas de 4 cuartos llenas al menos a la mitad) de agua, una para escaldar el brócoli rabe y la otra para la pasta.
Cualquier olla que hierva primero, coloque el brócoli rabe en ella. Escalde solo durante un minuto, luego use una cuchara ranurada para quitar el rabe del agua caliente a un tazón grande de agua helada para detener la cocción.
Escurrir el rabe y secar con toallas de papel.
Cocine la pasta: Típicamente la pasta penne tarda unos 10 minutos en cocinarse al dente. Así que empieza la pasta antes de empezar a saltear el rabe.
Cuando el agua empiece a hervir, agregue una cucharada de sal, deje que la sal se disuelva y luego agregue la pasta.
Una vez que el agua vuelva a hervir, inicie el temporizador.
Deje que la pasta se cocine, a punto de hervir, al descubierto, durante el tiempo que sea necesario para cocinarla al dente, cocida completamente pero aún un poco firme.
Saltee el rabe de brócoli escaldado con ajo y hojuelas de chile: Una vez que la pasta esté en el agua, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el ajo picado y los copos de chile rojo. Cocine hasta que el ajo comience a dorarse en los bordes.
A continuación, añadir a la sartén el brócoli rayado rabe. Mezcle para cubrir con el aceite de oliva, los copos de chile y el ajo.
Agregue los tomates secados al sol, la pasta y el parmesano: Cocine el brócoli rabe unos 5 minutos, hasta que esté tierno. Agregue los tomates secos picados al sol.
Cuando la pasta esté lista, escurrirla y añadirla a la rabe.
Espolvorear todo con pimienta negra y el queso parmesano rallado. Mezcle para combinar.