Brochetas de Pollo y Albaricoque

Name: Brochetas de Pollo y Albaricoque
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 12 pequeño 12 albaricoques pequeños maduros firmes, cortados a la mitad, sin hueso; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro (sueltas) y ramitas para decorar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacahuetes tostados secos sin sal, picados en trozos grandes; 2 dientes de ajo; 2 (invierno) jalapeño picado en trozos grandes (aproximadamente 1 grande; con semillas para más calor); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher y más para condimentar; 2 (puede ser o desnatar) azúcar moreno claro (envasado); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limas); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de lima; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur griego natural; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos o pechugas de pollo sin piel y deshuesados, cortados en veinticuatro trozos de 1; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla de maní suave; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco ligera sin azúcar enlatada

Necesita un plato principal sin gluten? Los pinchos de pollo y albaricoque podrían ser una gran receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 21g de grasa y un total de 364 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes albaricoques, yogur griego, azúcar morena y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 53%. Tratar Brochetas de pollo y albaricoque, Brochetas de Pollo con Albaricoque y Piña, y Brochetas Agridulces de Pollo y Albaricoque para recetas similares.

Instrucciones

Haga un puré de los primeros 6 ingredientes y 3/4 de cucharadita de sal en una licuadora hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue 1/4 taza de hojas de cilantro y jalapeño y mezcle brevemente para combinar.

Transfiera 1/2 taza de adobo a un tazón pequeño; cubra y enfríe para servir (vuelva a la temperatura ambiente antes de usar).

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el adobo restante en una bolsa de plástico resellable; agregue el pollo, selle la bolsa y vuélvala a cubrir. Enfríe durante al menos 3 horas o la noche (cuanto más tiempo marine, más sabroso será).

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Pollo Entero

Haga un fuego medio caliente en un asador de carbón o caliente una parrilla de gas a fuego alto. Sujetando 2 pinchos paralelos entre sí y separados 1/2", enhebrar 1 pieza de pollo en trozos, luego 1 mitad de albaricoque. Repita con 1 pieza de pollo más y 1 alf de albaricoque más (usar 2 pinchos ayuda a mantener la carne y la fruta juntas, evitando que se mezclen cuando se encienden los pinchos en la parrilla). Repita con los pinchos restantes,pollo y albaricoques para un total de 12, cada uno con 2 piezas de pollo y 2 albaricoques. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albaricoque

Pollo Entero

Fruta

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Cepille los taparrabos con un poco de adobo de la bolsa; deseche el adobo restante.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Asa las brochetas por un lado hasta que el pollo esté bien dorado, 3-4 minutos. Gire y ase hasta que el otro lado esté bien dorado, 3-4 minutos más. Muévete a una parte más fría de la parrilla. Cubra la parrilla y cocine hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Refrigerador