Brochetas de Carne Marroquí con Cuscús al Curry, Raita y Vinagreta de Charmoula

Name: Brochetas de Carne Marroquí con Cuscús al Curry, Raita y Vinagreta de Charmoula
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cayena; 1 1 libra de calabacín, cayena; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cuscús fino; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cebolla blanca, picada; 1 pequeño Pepino inglés, pelado, sin semillas, cortado en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro fresco picado; 2 (invierno) cilantro fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) menta fresca picada; 2 (invierno) menta fresca picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aderezo de limón y pimienta; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Yogur griego; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. comino molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) jengibre molido; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche en polvo sin grasa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 3 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva para cepillar; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta recién molida; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pan de pita, calentado, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja finamente picada; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

Los Kebabs de carne Marroquí con Cuscús al Curry, Raitan y Vinagreta de Charmoula podrían ser solo los Indio receta que está buscando. Para $4.65 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 55g de proteína, 88g de grasa y un total de 1520 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. A un par de personas les gustó mucho este plato principal. Esta receta de Foodnetwork tiene 28 fans. Si tiene pimienta de cayena, sal, yogur griego y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el cuscús, puede seguir este plato principal con el Mousse de Mango de Cuscús como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es espectacular. Recetas similares incluyen Pinchos de Cordero Tandoori Con Raitan y Cuscús, Brochetas de Cordero Marroquíes con Cuscús Dorado, y Chuletas de Cordero a la Parrilla con Cuscús al Curry y Raita de Calabacín.

Instrucciones

Para el cuscús:Precaliente el horno a 400 grados.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque el agua en una cacerola.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Bate el curry, la sal en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Bate el cuscús en el agua.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Deje reposar el cuscús durante 10 minutos para absorber el agua.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Vierte la mitad del aceite de oliva en el cuscús. Trabajar el aceite de oliva en el cuscús a mano, frotando los granos para esponjar el cuscús separar los grumos, asegurándose de que el cuscús esté cubierto uniformemente con el aceite.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Coloque la cazuela en el horno y hornee durante 20 minutos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire la cazuela del horno y vierta el resto del aceite en el cuscús. A mano o con una cuchara, pasar el aceite por el cuscús, rompiendo los grumos.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque el yogur, la menta, el comino, la sal y los pepinos en un tazón y revuelva para combinar. Revise el condimento y ajústelo si es necesario. Refrigere hasta el momento de usar.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Onzas Ginebra

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Paquete De Pastel De Capas De Vainilla Congelado

¼ Cucharadita De Orégano

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque el aceite, el jugo de limón, el cilantro, el perejil, el ajo, el comino, el pimentón y la cayena en un tazón y revuelva para combinar. Sazone la charmoula con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Lechuga Romana, Tomate En Rodajas Y Cebolla Morada En Rodajas, Para Cubrir

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

¼ Cucharadita De Orégano

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Combine la carne de res, la cebolla, la leche en polvo, el cilantro, la menta, el jengibre, la pimienta, la sal y la pimienta en un tazón y mezcle bien para combinar. Divida la mezcla en 8 bolas. Forma cada bola en un cilindro de kebab de aproximadamente 3 pulgadas de largo. Refrigere los kebabs hasta que estén listos para asar.

Ingredientes que necesitarás

Leche En Polvo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mientras tanto, remoje los pinchos de madera en agua.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Brochetas De Madera

Calienta la parrilla a fuego alto. Inserte los pinchos en los kebabs.

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Cepille los kebabs con aceite de oliva y ase a la parrilla hasta que estén cocidos, 34 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Para completar el plato, coloque un montículo de cuscús en un plato para servir para cada persona.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

Coloque 2 kebabs en cada plato.

Adorne el plato con la raita y rocíe la charmoula en los kebabs.

Ingredientes que necesitarás

Raita

Servir con pan de pita caliente.

Ingredientes que necesitarás

Una Combinación De Los 2

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Brochetas De Madera

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

cayena 11 libra de calabacín,

cayena 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cuscús fino 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Cebolla blanca, picada 1pequeño

Pepino inglés, pelado, sin semillas, cortado en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro fresco picado 2(invierno)

cilantro fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

menta fresca picada 2(invierno)

menta fresca picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aderezo de limón y pimienta 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Yogur griego 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

comino molido 11 libra de calabacín,

comino molido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

jengibre molido 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche en polvo sin grasa 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 3(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva para cepillar 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Lechuga romana, tomate en rodajas y cebolla morada en rodajas, para cubrir 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

pimienta recién molida 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pan de pita, calentado, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla roja finamente picada 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Gruener Veltliner, Riesling y Espumoso rosado son excelentes opciones para la India. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Schloss Gobelsburg Schlosskellerei Gobelsburger Gruner Veltliner con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 19 dólares por botella.