Brochetas de Carne con Salsa de Cebolleta

Name: Brochetas de Carne con Salsa de Cebolleta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) salsa de pescado (como nuoc nam o nam pla); 2 dientes de ajo triturados; 3 (invierno) aceite de semilla de uva; 2 tallos de hierba de limón, solo el tercio inferior, capas externas resistentes eliminadas; 2 (invierno) azúcar de palma o azúcar moreno claro (envasado); 2 (invierno) zumo de lima fresco; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tapa de solomillo de tres puntas, tapa de solomillo superior, o de costilla, tapa de grasa a la izquierda; 15 cebolletas, en rodajas muy finas; 2 (invierno) semillas de sésamo tostadas; 4 chiles tailandeses rojos o verdes, sin tallo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche de coco enlatada sin azúcar; 2 (invierno) vinagre chino (negro)

Los pinchos de carne con salsa de cebolleta podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 49g de proteína, 52g de grasa y un total de 707 calorías. Para $6.8 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Dirígete a la tienda y compra chiles tailandeses, leche de coco, jugo de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar moreno claro, puede seguir este plato principal con el Tarta de albaricoque con azúcar morena y pastel de canela como postre. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Super Bowl. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta partitura es sólida. Tratar Lemony Arrachera Brochetas Con Salsa De Limón, Okra No Tan Frita con Salsa de Cebolleta, y Tortitas de Cebolleta con Salsa de Jengibre para recetas similares.

Instrucciones

Puré todos los ingredientes, excepto el bistec, en una licuadora o en un procesador de alimentos hasta que quede suave.Corte una tira de grasa (a veces llamada tapa afat) de la carne.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Carne

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Corte la grasa en cubos de 1/4"-1/2"; corte la carne en cubos de aproximadamente 1".

Ingredientes que necesitarás

Carne

Coloque la grasa y la carne en una olla grande.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Agregue el adobo y revuelva para cubrir; cubra y enfríe durante la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Retire la grasa y la carne de la marinada,cepillando el exceso. Ensartar en brochetas, alternando carne con grasa, para que las piezas se toquen pero no se presionen juntas (lo que disminuiría la cocción). Deje al menos 1" de espacio en los extremos de los pinchos para facilitar el giro. Deseche el adobo; guarde el exceso de grasa para rociar el líquido.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Carne

Equipo que necesitarás

Pincho

Combine todos los ingredientes en un tazón grande justo antes de comenzar a asar a la parrilla; revuelva de vez en cuando.

Equipo que necesitarás

Tazón

Picar toda la grasa que quede sobre la reserva.

Ingredientes que necesitarás

Carne Molida

Transfiera a una cacerola pequeña.Cocine a fuego medio-bajo hasta que la grasa se caliente, aproximadamente 3 minutos (la grasa no se derretirá completamente).

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue todos los ingredientes y cocine hasta que se calienten; mantenga caliente.

Haz un fuego mediano en un asador de carbón o calienta una parrilla de gas a fuego medio-alto.Ase los pinchos a la parrilla, cepíllelos con salsa de carne y voltéelos cada 2 minutos, durante 10 minutos. Deje de rociar y cocine,volteándolo cada 2 minutos, hasta que se dore alrededor de los bordes y se cocine completamente,aproximadamente 6 minutos más.

Equipo que necesitarás

Pincho

Parrilla

Servir con salsa para mojar el panecillo al lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

3(invierno)

salsa de pescado (como nuoc nam o nam pla)2

dientes de ajo triturados 3(invierno)

aceite de semilla de uva 2

tallos de hierba de limón, solo el tercio inferior, capas externas resistentes eliminadas 2(invierno)

azúcar de palma o azúcar moreno claro (envasado)2(invierno)

zumo de lima fresco 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

tapa de solomillo de tres puntas, tapa de solomillo superior, o de costilla, tapa de grasa a la izquierda 15

cebolletas, en rodajas muy finas 2(invierno)

semillas de sésamo tostadas 4

chiles tailandeses rojos o verdes, sin tallo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche de coco enlatada sin azúcar 2(invierno)

vinagre chino (negro)

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Podrías probar Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. A los críticos les gusta con una calificación de 4.2 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 35 dólares por botella.