Brioche Francés

Name: Brioche Francés
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 24
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) levadura seca activa; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla, ablandada; 1 clara de huevo; 2 yemas de huevo; 3 huevos; 789 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (110 grados F / 45 grados C); 2 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar blanco

El brioche francés puede ser el pan que buscas. Una porción contiene 136 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta vegetariana sirve 24 y cuesta 15 centavos por porción. Un par de personas hicieron esta receta, y 31 dirían que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 35 minutos. Ve a la tienda y recoge huevos, agua, clara de huevo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Allrecipes. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 21%. Esta puntuación no es tan excelente. Similar recetas Brioche francés-SRC de septiembre, Tostada Francesa de Brioche de Gil, y Tostada Francesa de Brioche con Waffle.

Instrucciones

Coloque los primeros siete ingredientes en la máquina de pan en el orden sugerido por su fabricante. Seleccione el ciclo de masa.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Pasta

Equipo que necesitarás

Máquina De Pan

Voltea la masa terminada sobre una tabla ligeramente enharinada y amasa de 5 a 10 veces. Separar en 2 o 3 piezas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enrolle con las manos en tiras. Trenza o tuerce las tiras juntas.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Colocar en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Mezcle 1 clara de huevo y el agua.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Cepille la parte superior de la hogaza.

Hornee en el horno precalentado hasta que se dore profundamente, aproximadamente 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

levadura seca activa 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mantequilla, ablandada 1

clara de huevo 2

yemas de huevo 3

huevos 7896 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia (110 grados F / 45 grados C)2(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar blanco

Vino recomendado: Burdeos, Champaña, Burdeos Blanco

El francés funciona muy bien con Burdeos, Champán y Borgoña Blanca. El vino francés es tan diverso como la comida francesa, pero rara vez se equivoca con el champán. Si su comida requiere un vino blanco, también puede probar un vino blanco de borgoña. Para un tinto, pruebe una mezcla de burdeos rojo. El Superieur de Burdeos Chateau Larroque con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.

Chateau Larroque Bordeaux Superieur

Tono granate oscuro en color. Frutas rojas, almendras y avellanas, con un ligero aroma a vainilla. El ataque sedoso y aterciopelado revela un sabor agradable y concentrado con buena estructura. Sabores de frutas secas, y una combinación de regaliz y notas tostadas.Mezcla: 63% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc