Bombones de Helado de Limón y Frambuesa

Name: Bombones de Helado de Limón y Frambuesa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 grande yemas de huevo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 (puede ser o desnatar) cáscara de limón finamente rallada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Piel de limón; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas frambuesas frescas; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sorbete de frambuesa; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura, cantidad dividida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema batida refrigerada

Bombes de Helado de Limón y Frambuesa es un gluten postre. Una porción de este plato contiene alrededor 8g de proteína, 27g de grasa y un total de 528 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes sal, cáscara de limón, cáscara de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Epicurious. Es perfecto para Verano. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Bombones de Mousse Congelados de Chocolate Blanco y Frambuesa, Helado Cremoso de Limón, y Pastel De Limón Con Crema de Limón o Salsa de Frambuesa para recetas similares.

Instrucciones

Batir el azúcar, el jugo de limón, las yemas, la cáscara y la sal para mezclar en la parte superior de la caldera doble.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Azucarera

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Batir

Coloque sobre el agua hirviendo a fuego lento (no permita que el fondo de la sartén toque el agua).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Batir hasta que la mezcla espese y el termómetro insertado en la mezcla registre 71°, aproximadamente 6 minutos.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Batir

Transfiera la mezcla a un tazón mediano. Enfríe hasta que se enfríe, unos 45 minutos.

Equipo que necesitarás

Tazón

Batir la crema en otro tazón mediano hasta que la crema tiene picos. Doble en la mezcla de limón en 3 adiciones. Cubra y enfríe al menos 6 horas y hasta 1 día.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Forrar seis natillas de 3/4 tazas con papel de aluminio, dejando un voladizo generoso. Ablande ligeramente el litro de helado en el microondas a temperatura baja en intervalos de 10 segundos. Mida 1/2 taza de helado y colóquelo en 1 taza de natillas preparada. Usando la parte posterior de la cucharilla y la cuchara de inmersión en un vaso de agua tibia según sea necesario, presione el helado en una capa uniforme sobre los lados inferior y superior de la taza, creando un hueco en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Flan

Agua

Equipo que necesitarás

Microondas

Papel De Aluminio

Coloque la taza en el congelador. Repita con las 5 tazas preparadas restantes. Devuelva el helado restante en litro al congelador. Congela el helado en tazas durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Coloca 2 cucharadas de sorbete en el hueco en el centro de cada taza y empaca firmemente. Vuelva a colocar las tazas en el congelador durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Sorbete

Divida la crema de limón entre las tazas, las tapas alisadoras. Congelar 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Limón

Remoje ligeramente el helado restante en un recipiente de cuarto de galón en el microondas a una temperatura baja en intervalos de 10 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Equipo que necesitarás

Microondas

Esparce 2 cucharadas de helado sobre la crema de limón en cada taza, cubriendo completamente. Doble el voladizo de aluminio sobre las bombas para cubrirlo; congele al menos 3 horas y hasta 2 días.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Extender

Crema

Limón

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Abra el papel de aluminio en las bombas; apague las bombas en los platos. Pelar el papel de aluminio. Coloca las bayas frescas junto con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Decorar con ramitas de menta, si lo desea, y cáscara de limón.

Ingredientes que necesitarás

Piel De Limón

Menta

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2grande

yemas de huevo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 2(puede ser o desnatar)

cáscara de limón finamente rallada 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Piel de limón 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

frambuesas frescas 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sorbete de frambuesa 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de chispas de chocolate semidulce en miniatura, cantidad dividida 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema batida refrigerada

Vino recomendado: Jerez En Crema, Moscato Dasti, Portuario

El helado funciona muy bien con Crema de Jerez, Moscato d'Asti y Oporto. Una regla común de maridaje de vinos es asegurarse de que su vino sea más dulce que su comida. Los postres delicados van bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con jerez de crema y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con oporto. El jerez NV Johnson Estate Cream con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 19 dólares por botella.