Bocanadas de Porcini
Las bocanadas de porcini podrían ser una buena receta para expandir su caja de recetas de hor d'oeuvre. Esta receta hace 36 porciones con 58 calorías, 2g de proteína, y 4g de grasa cada. Para 38 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Dirígete a la tienda y compra huevos, sal kosher, champiñones porcini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 10%. Similar recetas Filetes de Costilla con Rub de Porcini, Risotto de Porcini, y Risotto de Jamón de Cerdo.
Instrucciones
En un tazón pequeño, vierta 1 1/4 tazas de agua hirviendo sobre los porcini.
Dejar reposar 30 minutos.
Precalienta el horno a 42
Con una cuchara ranurada, transfiera los porcini a una tabla de cortar, reservando el líquido de champiñones. Picar finamente los porcini y reservar.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla en 1 taza de líquido de remojo de porcini reservado (si no tiene suficiente líquido, agregue agua para hacer 1 taza). Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y verter en harina. Revuelva vigorosamente hasta que la mezcla forme una bola que se separe de los lados de la sartén, aproximadamente 1 minuto.
Retire la sartén del fuego.
Agregue los huevos, 1 a la vez. La masa se separará después de cada adición; revuelva hasta que forme una pasta suave antes de agregar el siguiente huevo. Agregue los porcini, el queso parmesano, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta.
Mantequilla 2 bandejas para hornear. Soltar la mezcla amontonando cucharadas de 1 pulg. separados sobre sábanas.
Espolvoree ligeramente con sal y pimienta adicionales.
Hornee hasta que se inflen y se doren, aproximadamente 30 minutos.
Corte las ranuras en los lados de las bocanadas, apague el horno y devuelva las bocanadas al horno durante 10 minutos.