Bistec de Hierro Plano con Salsa de Champiñones

Name: Bistec de Hierro Plano con Salsa de Champiñones
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla, ablandada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremini; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) bistec de hierro plano; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harina para todo uso; 2 (invierno) cebollino fresco picado; 1 (puede ser o desnatar) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema para batir pesada; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite vegetal, dividido; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Vino de borgoña

Bistec de Hierro Plano con Salsa de Champiñones requiere aproximadamente 55 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 413 calorías, 25g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.75 por porción. valentin día será aún más especial con esta receta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes a mano caldo de res, ajo en polvo, cebollino y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bistec de Hierro Plano con Salsa Cabernet, Bistec de Hierro Plano con Salsa Tango, y Bistec de Hierro Plano con Salsa de Vino Tinto.

Instrucciones

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Espolvoree ambos lados del bistec de hierro plano con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Bistec De Hierro Plano

Queso Procesado Bajo En Grasa (Velveeta), En Rodajas

3 Cucharadas De Mantequilla Sin Sal, Cortada En 6 Trozos

Cebolla Blanca Picada (de 1 Cebolla Grande O 2 Pequeñas)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Caliente una sartén pesada a prueba de horno a fuego medio-alto, vierta 2 cucharaditas de aceite vegetal en la sartén caliente y caliente hasta que el aceite brille. Dore el filete en el aceite caliente hasta que esté bien dorado, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire el bistec de la sartén y reduzca el fuego a medio.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierta 1 cucharadita más de aceite vegetal en la sartén; cocine y revuelva los champiñones cremini en aceite caliente hasta que se marchiten y se doren, aproximadamente 10 minutos. Baje el fuego a medio-bajo; vierta el vino en los champiñones y lleve a ebullición. Cocine hasta que el vino se reduzca ligeramente, de 3 a 5 minutos; agregue el caldo de carne a la mezcla de verduras. Llevar la mezcla a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Caldo De Carne

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Mezcle la mantequilla y la harina en una pasta en un tazón pequeño, usando un tenedor. Mezcle la pasta de harina en la mezcla de champiñones y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Cocina Profesional Lorann®

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque el bistec de hierro plano en una sartén con salsa de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Bistec De Hierro Plano

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque la sartén en el horno precalentado y cocine hasta que el filete esté apenas rosado por dentro, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Corte el filete en rodajas finas en diagonal y coloque la carne en un plato.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Vierta la salsa de champiñones sobre el filete y adorne con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Filete De Costilla Con Hueso Y Doble Corte (aproximadamente 2 1/2 Pulgadas De Grosor; Aproximadamente 2 1/2 Libras), Sin Exceso De Grasa

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de carne 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla, ablandada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones cremini 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

bistec de hierro plano 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harina para todo uso 2(invierno)

cebollino fresco picado 1(puede ser o desnatar)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

crema para batir pesada 2(puede ser o desnatar)

sal kosher 1(puede ser o desnatar)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite vegetal, dividido 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Vino de borgoña

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son mis mejores opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Pride Mountain Vineyards Merlot. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 50 dólares.

Merlot de Pride Mountain Vineyards

Una suntuosa nariz de ciruela brillante, cereza, pétalos de rosa, morera y nuez introduce un vino tentador que enciende las papilas gustativas. El paladar es estratificado y exuberante, expresando ondulantes ondas de fruta roja tejidas juntas por un rico paladar medio y una vibrante acidez. El 7% de Cabernet Sauvignon del bloque de Roca de Borde volcánico y el bloque de colina de cuarzo rocoso se mezclaron para agregar profundidad y estructura al vino. Si bien a menudo describimos este Merlot como un" Merlot para amantes de los taxis", el 2011 demuestra lo que hace que el Merlot sea tan encantador y especial como un vino varietal: concentración, textura suave pero completa, finura y ese elusivo factor X que tiene "lujuria"."Coupage: 93% Merlot y 7% Cabernet Sauvignon.