Bisque de Manzana de Hinojo
Bisque de manzana de hinojo es un sin gluten, primario y vegetariano sopa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.71 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 8g de grasa y un total de 188 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja caldo de verduras, pimienta, cebolla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Sopa de Mejillón e Hinojo, Sopa de Hinojo y Ajo, y Sopa de Calabaza y Manzana.
Instrucciones
Recorte el extremo de la raíz y los tallos del bulbo de hinojo; reserve algunas hojas plumosas para decorar. Corte el bulbo para hacer aproximadamente 4 tazas.
En una cacerola grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla, agrega la cebolla y cocina hasta que quede flácida, por unos 5 minutos.
Agregue el caldo, el hinojo y la manzana. Cubra y lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el hinojo esté suave cuando se perfore, de 15 a 20 minutos. Agregue los berros y cocine hasta que se marchiten.
Sopa pura en una licuadora en lotes, sujetando la tapa con una toalla.
Vierta de nuevo en la sartén, diluya con más caldo si lo desea y recaliente. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.
Servir cubierto con hojas de hinojo y queso azul desmenuzado.