Berzas Rellenas de Arroz Sucio

Name: Berzas Rellenas de Arroz Sucio
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Cajún, Criolla
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cebolla dulce grande, cortada en 4 a 5 rodajas redondas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nuez moscada adicional, opcional; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cayena; 2 opinión apio, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 manojo hojas de berza, aproximadamente 12 hojas, tallos descartados; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz cocido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de perejil frescas picadas; 2 clavo ajo picado; 1 ( berenjenas) pimiento verde picado; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 grande cebolla picada; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha de cerdo, sin tripa; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) salsa de tomate simple; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

La receta de Coles Rellenas de Arroz Sucio podría satisfacer tu antojo criollo en around 1 hora y 45 minutos. Esta receta sin gluten y sin lácteos sirve para 12 y cuesta 76 centavos por porción. Una porción contiene 174 calorías, 5g de proteína, y 9g de grasa. Funciona bien como guarnición. Una mezcla de vinagre de sidra de manzana, salsa de tomate, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 4 personas han probado y les ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 43%. Esta puntuación es sólida. Recetas similares incluyen Berzas Rellenas de Alubias Rojas y Arroz, Repollo Relleno de Arroz Sucio, y Coles Y Arroz.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Saltee la cebolla en aceite en una cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto, hasta que se ablande. Agregue la salsa de tomate, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada En 4 A 5 Rodajas Redondas

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cebollines, Cortados En Dados Finos (conservar Para La Guarnición Final)

Nuez Moscada Adicional, Opcional

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.

Calienta el aceite en una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la carne de cerdo y dore. Una vez dorado, agregue el ajo, la cebolla, el apio y el pimiento verde. Cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Pimiento Verde Picado, Opcional

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Agregue el caldo de pollo y la cayena. Agregue el arroz cocido y el perejil, mezcle bien y deje que el caldo se reduzca hasta que no quede humedad en la sartén. Prueba y sazona con sal y pimienta, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Arroz Cocido

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

En una olla grande con agua hirviendo con sal, a fuego medio, agregue las hojas de berza y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Escurrir y aclarar con agua fría.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Coloca una hoja de berza sobre una superficie plana y agrega 1/4 taza del arroz sucio en el centro. Dobla ambos lados hacia el centro y la parte superior e inferior sobre el centro.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Enrolle en un cilindro y repita con las hojas restantes. Si quedan hojas, puedes picarlas y agregarlas a la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Grageas De Perlas Blancas

Vierte una capa de salsa de 1/2 pulgada en una cazuela de 13 por 9 pulgadas. Acomode los rollos de col, con los lados cosidos hacia abajo, encima de la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Cazuela

Vierta la salsa restante sobre las coles rellenas y cubra con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Hornee en el horno precalentado durante 40 minutos.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno y servir.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Cazuela

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cebolla dulce grande, cortada en 4 a 5 rodajas redondas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nuez moscada adicional, opcional 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

cayena 2opinión

apio, picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1manojo

hojas de berza, aproximadamente 12 hojas, tallos descartados 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz cocido 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de perejil frescas picadas 2clavo

ajo picado 1( berenjenas)

pimiento verde picado 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1grande

cebolla picada 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

salchicha de cerdo, sin tripa 794Nueces del tipo que quieras (picadas)

salsa de tomate simple 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Albarino, Vino Rosado, Sauvignon Blanc

El Albarino, el vino rosado y el Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el Cajún. Estos vinos bajos en taninos y alcohol complementarán el calor de los platos cajún picantes, en lugar de hacer que su boca arda más. El Torres Pazo das Bruxas Albarino con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 19 dólares por botella.

Torres Pazo das Bruxas Albarino

Amarillo brillante con borde verdoso. Intensamente aromático con notas florales blancas, cítricas y de melocotón blanco. Accesible, dulce y hedonista a la entrada. Destaca por su acidez limpia, que se transmite en el paladar medio. Largo y persistente en boca.Un excelente aperitivo. Bueno con mariscos crudos, cocidos o a la parrilla. Marida a la perfección con pescados blancos suaves. Su paladar vivo logra un equilibrio perfecto con los suaves quesos de cabra.