Batatas con Relleno de Coco y Jengibre
Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las batatas con Coco y Jengibre. Esta receta sirve 8 y cuesta 47 centavos por porción. Una porción contiene 167 calorías, 2g de proteína, y 7g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Vaya a la tienda y recoja agua, mantequilla, batatas de color naranja oscuro y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Crujiente De Piña, Kumquat Y Jengibre Con Cobertura De Coco, Batatas Bourbon con Relleno de Praliné, y Boniatos de Jane con cobertura de Malvavisco.
Instrucciones
En una cacerola de 3 cuartos, coloque las batatas, el ajo, el agua y la sal. Cubra y caliente hasta hervir; reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento tapado de 15 a 20 minutos o hasta que estén tiernos (no escurrir).
Caliente el horno a 177°. En un tazón pequeño, mezcle 1 cucharada de mantequilla derretida, el coco y la raíz de jengibre; extiéndala en una bandeja para galletas sin engrasar.
Hornee de 6 a 8 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas.
Triturar las papas, el líquido de cocción y 3 cucharadas de mantequilla con el triturador de papas o la batidora eléctrica a baja velocidad hasta que no queden grumos. Vierta en una cazuela o plato para servir sin engrasar.
Espolvorear con la mezcla de coco.