Bagre Lafitte

Name: Bagre Lafitte
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 dientes de ajo, picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bagre (acerca de; 3 rebanada lonchas de jamón cocidas muy finas, cortadas en tiras; 2 grande huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas picadas, divididas; 2 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido, dividido; 2 (puede ser o desnatar) 1 chalota, rallada o picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Guarnición: rodajas de limón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 (puede ser o desnatar) sal, dividida; 12 grande 12 camarones frescos grandes sin pelar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vermut; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Bagre Lafitte. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.4 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 48g de proteína, 71g de grasa y un total de 1069 calorías. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tiene aceite vegetal, pimienta molida, guarnición: rodajas de limón y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar las rodajas de limón, puede seguir este plato principal con el Baklava Enrollada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Bagre Masala, Sopa de Bagre, y Pasteles de Bagre.

Instrucciones

Mezcle los huevos y la leche.

Ingredientes que necesitarás

Huevo

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

Combine la harina, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido en un plato poco profundo. Vierta los filetes en la mezcla de harina, sumerja en la mezcla de leche y vuelva a escurrir en la mezcla de harina.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Harina Para Todo Uso

Leche

Sal

Chapuzón

Vierta aceite a una profundidad de 3 pulgadas en un horno holandés; caliente a 36

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Freír los filetes 6 minutos o hasta que estén dorados; escurrir sobre toallas de papel. Mantente caliente.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Pele los camarones y retire las venas, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio; agregue los camarones y el ajo picado y cocine, revolviendo a menudo, hasta que los camarones se pongan rosados.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Mantequilla

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire los camarones, reservando las gotas en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Camarones

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el vermú en los goteos reservados de la sartén; lleve la mezcla a ebullición y cocine 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Vermut

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue crema batida, 2 cucharadas de cebolletas verdes, jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal restante y 1 a 2 cucharaditas restantes de pimiento rojo molido; cocine, revolviendo con frecuencia, de 12 a 15 minutos o hasta que la mezcla esté espesa.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Crema Batida

Cebollas Verdes

Jugo De Limón

Sal

Coloque el bagre en un plato para servir; rocíe con salsa. Cubra con camarones y jamón; espolvoree con las 2 cucharadas restantes de cebolletas verdes y adorne, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Bagre

Camarones

Salsa

CAM

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 dientes de ajo, picados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bagre (acerca de 3rebanada

lonchas de jamón cocidas muy finas, cortadas en tiras 2grande

huevos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(puede ser o desnatar)

aderezo de limón y pimienta 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolletas picadas, divididas 2(puede ser o desnatar)

pimiento rojo molido, dividido 2(puede ser o desnatar)

1 chalota, rallada o picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Guarnición: rodajas de limón 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 1(puede ser o desnatar)

sal, dividida 12grande

12 camarones frescos grandes sin pelar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vermut 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Santi Sortesele Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 17 dólares por botella.