Bagre Frito Po Boy

Name: Bagre Frito Po Boy
Prep time: 2 h 33 min
Cook time: 2 h 33 min
Total time: 2 h 33 min
Yield: 8
Cuisine: Criolla, Cajún
Ingredients: 2 baguettes de pan francés con costra suave y larga; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de Canola para freír; 2 zanahorias ralladas; 1 kilogramos filetes de bagre; 1 pizca Pizca de cayena; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de apio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza criolla; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 dientes de ajo, aplastados; 1 cabeza col verde, rallada; 2 cebollas verdes, picadas; 1 dashe Varias salsa picante; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa picante, para servir; 1 limón, en jugo; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rodajas de limón, para servir; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pepinillos en rodajas; 1 chile rojo, en rodajas; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta negra recién molida; 1 pizca Azúcar pizca; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarillo

Bagre frito Po Boy es un pescatarian receta con 8 porciones. Una porción contiene 1494 calorías, 30g de proteína, y 135g de grasa. Para $3.8 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano salsa picante, leche, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 33 minutos. Esta receta es típica de la cocina criolla. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Bagre Frito, Bagre Frito Po Boy, y Bagre Frito.

Instrucciones

Vierta aproximadamente 3 pulgadas de aceite en una freidora o en una olla grande y pesada y caliente a 375 grados F. Precaliente el horno a 250 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el ajo triturado y revuelva la olla para infundir el sabor a ajo en la mantequilla. Cortar el pan francés en 1/2 a lo largo y cepillar la parte superior e interior con la mantequilla de ajo. Mete el pan en el horno durante 5 minutos para calentarlo.

Ingredientes que necesitarás

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Pan Francés

1 Naranja, Ralladura

Porcentaje De Grasa

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Sazone ambos lados de los filetes de bagre con una buena cantidad de sal y pimienta. En un tazón ancho, mezcle la leche y el huevo, sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Bagre

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle la harina de maíz, la harina, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta en un plato para pasteles con un tenedor. Sumerge el bagre en la masa húmeda, luego escurre en la seca; asegúrate de cubrir los filetes por completo. Coloque suavemente el pescado en el aceite caliente en lotes para que la sartén no esté llena. Freír los filetes durante 3 minutos y luego escurrirlos en un plato forrado con toallas de papel; espolvorear con sal mientras estén calientes.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Bagre

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Cocina Profesional Lorann®

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Para montar el sándwich, coloque los pepinillos en la parte inferior 1/2 del pan, coloque el bagre frito en la parte superior. Coloca un montículo pequeño de repollo encima del bagre y cierra el sándwich con el 1/2 de la parte superior del pan.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Lechuga De Hoja Roja, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Porcentaje De Grasa

Cortar en porciones y servir inmediatamente con salsa picante y limón al lado.

Ingredientes que necesitarás

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

Cáscaras De Limón

Combine el repollo, la zanahoria, la cebolla roja, las cebollas verdes y el chile en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

A 1 Piña

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

En otro tazón, mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre, el jugo de limón y el azúcar; revolviendo para incorporar.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierta el aderezo sobre la mezcla de col y mezcle suavemente para mezclar. Sazone la ensalada de col con semillas de apio, salsa picante, sal y pimienta. Enfríe durante 2 horas en el refrigerador mientras fríe el bagre.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Apio

Perifollo Fresco Picado O 1 Cucharada De Perifollo Seco

A 1 Piña

Bagre

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo

Vinagre De Manzana O Salsa Picante, Para Servir

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Paquete De Gelatina Sabor Fresa Sin Azúcar

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

baguettes de pan francés con costra suave y larga 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 2

zanahorias ralladas 1kilogramos

filetes de bagre 1pizca

Pizca de cayena 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

semillas de apio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza criolla 1grande

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2

dientes de ajo, aplastados 1cabeza

col verde, rallada 2

cebollas verdes, picadas 1dashe

Varias salsa picante 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa picante, para servir 1

limón, en jugo 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Rodajas de limón, para servir 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pepinillos en rodajas 1

chile rojo, en rodajas 1

cebolla morada, en rodajas finas 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta negra recién molida 1pizca

Azúcar pizca 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1 barra) mantequilla sin sal 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarillo

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es el Pinot Grigio orgánico Ziobaffan. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.

Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio

Ziobaffa Organic Pinot Grigio tiene ricos aromas frescos de manzanas y peras con toques cítricos que se desvanecen en un ramo floral y en el paladar es brillante y fresco con maravillosos sabores a frutas.El ZIOBAFFA Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de platos ligeros, especialmente pescado/marisco, aves de corral, pastas en salsa de crema y quesos más suaves. También es un aperitivo ideal. Mezcla: 100% Pinot Grigio