Bagre frito Perini Ranch requiere aproximadamente 30 minutos de principio a fin. Una porción contiene 549 calorías, 43g de proteína, y 32g de grasa. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 6 y cuesta $3.43 por porción. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimienta, sal, cayena y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina de maíz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Harina de Maíz como postre. Es un bastante caro receta para los fanáticos de la comida sureña. Es traído a usted por cookstr.com. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 63%. Recetas similares incluyen Bocados de Coliflor Ranch Frito al Horno con salsa de Rancho Búfalo de Dean, Tiras de Bagre Estilo Búfalo con Aderezo Ranchero, y Bagre Frito.
Instrucciones
1
Vierta 2 pulgadas de aceite en una sartén grande y caliente a 163°.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Cortar los filetes longitudinalmente en trozos manejables. En un tazón poco profundo, combine la leche, el huevo y la sal de condimento.
Ingredientes que necesitarás
Sal Sazonada
Leche
Huevo
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Combine la harina de maíz, la harina, la pimienta de cayena, la pimienta negra, la sal y el ajo en polvo en un plato para pasteles o para pasteles.
Ingredientes que necesitarás
Ajo En Polvo
Pimienta Negra
Harina De Maíz
Pimienta De Cayena Molida
Harina Para Todo Uso
Sal
Equipo que necesitarás
Forma De Pastel
4
Sumerja cada filete de bagre en la mezcla de huevo, luego cubra con la harina de maíz sazonada. Agite el exceso de comida del pescado, luego deslice lentamente los filetes en el aceite caliente y fríalos durante unos 6 minutos, o hasta que el bagre flote.
Ingredientes que necesitarás
Bagre
Harina De Maíz
Chapuzón
Pescado
Huevo
Aceite De Cocina
5
Cortar en una pieza gruesa para comprobar si está cocida. El pescado debe ser blanco escamoso y cocinado hasta el final.
Ingredientes que necesitarás
Pescado
6
Escurrir sobre toallas de papel y servir inmediatamente.
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Gris de Skyfall con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.