Bagre Especiado con Aguacate

Name: Bagre Especiado con Aguacate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) chile poblano finamente picado con semillas; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Arroz Basmati, para servir; 2 kilogramos filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada; 2 (puede ser o desnatar) chile chipotle en polvo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tomillo seco; 4 dientes de ajo; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 1 1 libra de calabacín, suelo mace; 4 aguacates maduros Hass, cortados en dados de 1 pulgada; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima fresco; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano seco; 2 (invierno) coco en hojuelas, tostado, opcional; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas rojas, finamente picadas; 2 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas amarillas, picadas

Bagre especiado con Aguacate es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 503 calorías, 31g de proteína, y 20g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de azúcar, orégano, aguacates hass y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta puntuación es excepcional. Recetas similares incluyen Brochetas de Bagre con Especias Cajún, Bagre con Salsa de Frutas Especiadas, y Bagre de Harina de Maíz con Salsa de Aguacate.

Instrucciones

En una sartén, tueste las semillas de cilantro y comino a fuego moderado hasta que estén fragantes, 1 minuto; transfiera a un molinillo de especias y deje enfriar. Moler finamente. En un tazón, mezcle el cilantro, el comino, el tomillo, el orégano, los polvos de chile, la sal, el azúcar, la macis, la canela y la nuez moscada.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Suelo Mace

Canela

Orégano

Nuez Moscada

Pimienta De Chile

Azucarera

Tomillo

Tostada

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

En un procesador de alimentos, puré la cebolla, el ajo y las semillas de amapola. En una cazuela, calienta 3 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Adormidera

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mezcla de cebolla y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo, hasta que la humedad se haya evaporado y el puré de cebolla comience a dorarse, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la 1 cucharada restante de aceite y la mezcla de especias y cocine hasta que esté fragante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Organizar el bagre en la cazuela en una sola capa.

Ingredientes que necesitarás

Bagre

Vierta el agua, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Transfiera el pescado a un tazón. Hervir la salsa, sin tapar, hasta que se haya espeso, 5 minutos más. Devuelve el pescado a la cazuela y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón grande, mezcle la cebolla con el jugo de limón y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue los aguacates cortados en cubitos y mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Coloca el arroz en tazones. Vierta el pescado por encima y sirva con la ensalada de aguacate.

Ingredientes que necesitarás

Aguacate

Pescado

Arroz

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Sartén

Tazón

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2(puede ser o desnatar)

chile poblano finamente picado con semillas 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Arroz Basmati, para servir 2kilogramos

filetes de bagre, cortados en trozos de 1 pulgada 2(puede ser o desnatar)

chile chipotle en polvo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

tomillo seco 4

dientes de ajo 11 libra de calabacín,

canela molida 11 libra de calabacín,

suelo mace 4

aguacates maduros Hass, cortados en dados de 1 pulgada 12Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de lima fresco 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada recién rallada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano seco 2(invierno)

coco en hojuelas, tostado, opcional 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas rojas, finamente picadas 2(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 41 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas amarillas, picadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bagre funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.