Bacalao Negro con Col Roja y Mantequilla Marrón de Granada

Name: Bacalao Negro con Col Roja y Mantequilla Marrón de Granada
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, a temperatura ambiente, dividida; 532 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco, dividido; 1 cp. queso parmesano rallado perejil de hoja plana picado; 3 Corteza: migas de galletas graham Sobre el aceite de oliva, dividido; 907 chile habanero chirivías, peladas y cortadas en 2 pulgadas. longitud; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de granada; 680 chile habanero repollo rojo cabeza (aproximadamente, sin corazón y en rodajas finas; 1 cebolla morada, en rodajas finas; 6 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O Sal y pimienta; 227 chile habanero Sobre setas de haya blanca, tallos recortados, separados en grumos; o shiitakes, tallos y rebanadas; 1 Chile Scotch Bonnet, picado; 6 bacalao negro deshuesado con piel (sablefish; 5 a 6 oz. cada uno) o lubina rayada

Esta receta sin gluten, original y pescatariana sirve 6 y cuesta $4.65 por porción. Una porción contiene 610 calorías, 5g de proteína, y 39g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes anís estrellado, repollo, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Tratar Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Zanahorias Tostadas de Granada con Fetan y Mantequilla Marrón, y Blondies de Mantequilla Marrón Masticables con Granada Cubierta de Chocolate para recetas similares.

Instrucciones

Cocine la cebolla en 2 cucharadas. aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto, revolviendo a menudo, hasta que esté suave, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue la col, cubra y cocine a fuego medio-bajo hasta que se haya marchitado y libere su líquido, aproximadamente 15 minutos. Agregue 3/4 de taza de vino, cubra y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que la col esté muy tierna para el bocado, aproximadamente 45 minutos. Agrega 1 cucharada. la mantequilla, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Receta De Pizzocheri

Fruta De Fresa Al Pie

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Mientras tanto, combine el jugo de granada, las 1 1/2 tazas restantes de vino, los granos de pimienta y el anís estrellado en una sartén y hierva hasta que se reduzca a 1/2 taza. Colar en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Granada

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Chile Scotch Bonnet, Picado

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Vinagreta De Agraz

Caliente 1/2 taza de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que se separe. Retire la espuma y continúe cocinando la mantequilla hasta que esté dorada y con olor a nuez, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Fruta De Fresa Al Pie

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Mezcle la mantequilla dorada en la reducción de vino de granada y agregue sal y pimienta al gusto. Mantente caliente. Si la salsa se separa, bate de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Granada

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Fruta De Fresa Al Pie

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cubra las chirivías con agua en una cacerola, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén muy tiernas cuando se perfore, aproximadamente 25 minutos. Colar, ahorrando líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Para Tostar

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Combine las chirivías con 1/2 taza de mantequilla en un procesador de alimentos y revuelva, agregando suficiente líquido para cocinar para que quede suave y puro.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva, Para Tostar

Fruta De Fresa Al Pie

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Precaliente la parrilla. Derrita el resto de 1 1/2 a 2 cucharadas. mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Fruta De Fresa Al Pie

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Agregue los champiñones; cocine, revolviendo a menudo, hasta que estén dorados y tiernos, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Agregue sal y pimienta al gusto y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Engrasa ligeramente una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cepille el pescado por todas partes con aproximadamente 1 cucharada. aceite y espolvorear ligeramente con sal y pimienta. Listo, despellejado, en sartén. Asar a la parrilla de 4 a 6 pulgadas. desde el calor hasta que la piel esté crujiente y el pescado esté opaco pero aún húmedo en el centro, de 6 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Caramelos De Pulpo Brite

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Cuchara de chirivía pura y repollo lado a lado en los platos. Coloca el pescado, con la piel hacia arriba, encima y cubre con champiñones. Coloque la salsa alrededor de las porciones.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

Receta De Pizzocheri

Aceite De Oliva, Para Tostar

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Vinagreta De Agraz

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)

Ingredientes

Porciones:

11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

mantequilla, a temperatura ambiente, dividida 5321 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco, dividido 1cp. queso parmesano rallado

perejil de hoja plana picado 3Corteza: migas de galletas graham

Sobre el aceite de oliva, dividido 907chile habanero

chirivías, peladas y cortadas en 2 pulgadas. longitud 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de granada 680chile habanero

repollo rojo cabeza (aproximadamente, sin corazón y en rodajas finas 1

cebolla morada, en rodajas finas 61 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

Sal y pimienta 227chile habanero

Sobre setas de haya blanca, tallos recortados, separados en grumos; o shiitakes, tallos y rebanadas 1

Chile Scotch Bonnet, picado 6

bacalao negro deshuesado con piel (sablefish; 5 a 6 oz. cada uno) o lubina rayada

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Scarpetta Pinot Grigio con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.