Bacalao con Chucrut y Salsa de Crema de Chalota

Name: Bacalao con Chucrut y Salsa de Crema de Chalota
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino ahumado, cortado en ½ cubos; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 (puede ser o desnatar) 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco, preferiblemente riesling seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina tamizada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chucrut crudo, escurrido y enjuagado; 4 chalotes, finamente picados; 2 vainas de anís estrellado; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo finamente picadas; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) (6-8 onzas.) filetes de trucha deshuesados; 4 (invierno) mantequilla sin sal

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bacalao con Chucrut y Salsa de Crema de Chalota. Esta receta sirve 2 porciones con 1326 calorías, 48g de proteína, y 100g de grasa cada. Para $8.36 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra sal y pimienta kosher, hojas de laurel, semillas de comino y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. 5 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Mejillones en Salsa de Crema de Chalota, Filete de Cáscara en Rodajas sobre Tostadas de Parmesano con Chalota y Salsa de Crema Agria, y Sartén con Chile y Lima Bacalao para recetas similares.

Ingredientes

Porciones:

113Nueces del tipo que quieras (picadas)

tocino ahumado, cortado en ½ " cubos 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)1(puede ser o desnatar)

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco, preferiblemente riesling seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina tamizada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida, al gusto 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chucrut crudo, escurrido y enjuagado 4

chalotes, finamente picados 2

vainas de anís estrellado 11 libra de calabacín,

hojas de tomillo finamente picadas 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

(6-8 onzas.) filetes de trucha deshuesados 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.