Atún a la Brasa con Ensalada de Rábano y Aderezo de Wasabi

Name: Atún a la Brasa con Ensalada de Rábano y Aderezo de Wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún de alta calidad, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas brotes de daikon u otros brotes de pimienta; 3 (invierno) hojas de menta, partidas por la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva puro; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) rábanos, en rodajas finas de papel; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vinagre de arroz; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina y pimienta recién molida; 3 (invierno) tofu de seda; 3 (invierno) polvo de wasabi; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco o jugo de yuzu (ver nota)

Atún a la Brasa con Ensalada de Rábano y Aderezo de Wasabi es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 41g de proteína, 12g de grasa y un total de 325 calorías. Para $8.07 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Dirígete a la tienda y compra filetes de atún de primera calidad, wasabi en polvo, tofu de seda y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de yuzu, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Coco con Crema de Mantequilla Yuzu como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es estupenda. Recetas similares incluyen Ensalada de Tunan y Rábano Chamuscado con Aderezo de Wasabi, Atún a la Brasa con Aderezo de Wasabi y Limón y Patatas Fritas de Wonton de Mostaza Caliente, y Ensalada de Atún a la Brasa con Wasabi.

Instrucciones

En un tazón pequeño, bate el polvo de wasabi con el tofu, el vinagre de arroz y 1 cucharada de jugo de limón y mirin. En un tazón grande, mezcle los rábanos con la menta, el cilantro y los brotes.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Wasabi

Vinagre De Arroz

Jugo De Limón

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Rábanos

Brotar

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Menta

Salsa De Soja 1 Cucharada De Semillas De Sésamo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Calienta una sartén de hierro fundido.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Unte los filetes de atún con el aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. Parrilla el atún a fuego alto hasta que se quemó fuera y jugoso por dentro, de 2 a 3 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete De Atún

Aceite De Oliva

Atún

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un plato.

Agregue las 3 cucharadas restantes de jugo de limón y mirin a los rábanos y mezcle para mezclar. Corte los filetes de atún en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y sirva con la ensalada de rábano y el aderezo de wasabi.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Filete De Atún

Rábanos

Wasabi

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún de alta calidad, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

brotes de daikon u otros brotes de pimienta 3(invierno)

hojas de menta, partidas por la mitad 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

aceite de oliva puro 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

rábanos, en rodajas finas de papel 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

vinagre de arroz 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal marina y pimienta recién molida 3(invierno)

tofu de seda 3(invierno)

polvo de wasabi 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jugo de limón fresco o jugo de yuzu (ver nota)

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Raymond R Collection con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.