Alcachofas

Alcachofas
Las alcachofas pueden ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta sirve 12. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 0g de grasa y un total de 31 calorías. Para 53 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 58%, que es sólido. Tratar Alcachofas, Bruschetta con Alcachofas, y Alcachofas Rellenas para recetas similares.

Instrucciones

1
Combine 1 litro de agua fría y jugo de limón en un tazón grande. Trabajando con 1 alcachofa a la vez, doble las hojas externas hacia atrás hasta que se desprendan cerca de la base y deseche varias capas más de hojas de la misma manera hasta que las hojas expuestas sean de color verde pálido en la parte superior y amarillo pálido en la base.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De LimónJugo De Limón
AlcachofaAlcachofa
AguaAgua
BasarBasar
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Corte las hojas al ras con la parte superior de la base y corte una rebanada delgada del extremo del tallo para exponer una sección transversal fresca. Recorte las partes fibrosas de color verde oscuro de la base y el tallo de la alcachofa, teniendo cuidado de no romper el tallo.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
BasarBasar
3
Frota la alcachofa por todas partes con mitades de limón. Cortar en cuartos a lo largo y quitar el centro borroso y las hojas moradas. Poner en un tazón de agua de limón.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
LimónLimón
AguaAgua
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Tenga listo un tazón de hielo y agua fría.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
HieloHielo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Escurra las alcachofas y cocine en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, unos 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
AguaAgua
Equipo que necesitarás
OllaOlla
6
Escurrir y transferir a agua helada para que se enfríe.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
7
Escurrir bien.
1
* Las alcachofas se pueden cocinar 2 días antes y refrigerar en bolsas de plástico selladas con toallas de papel para absorber el exceso de humedad. Llevar a temperatura ambiente antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
Bolsas ZiplocBolsas Ziploc
DificultadDificil
Listo en1 hr.
Porciones12
Puntuación de Salud29
Revista