Albóndigas Italianas en Salsa de Tomate y Alcaparras
La receta de Albóndigas Italianas en Salsa de Alcaparras y Tomate podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 50 minutos. Esta receta sirve 30 y cuesta 24 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 3g de proteína, 4g de grasa y un total de 57 calorías. Diríjase a la tienda y recoja pan, alcaparras sin preparación, carne molida de res y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Albóndigas Italianas en Salsa de Tomate y Alcaparras, Albóndigas en Salsa de Alcaparras (Konigsberger Klopse), y Albóndigas Alemanas de Cocina Destruidas con Salsa de Alcaparras.
Instrucciones
1
En una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de los tomates. En una cacerola, caliente 1 cucharada de aceite.
Ingredientes que necesitarás![Tomate]()
Tomate![Aceite De Cocina]()
Aceite De Cocina
Tomate
Aceite De CocinaEquipo que necesitarás![Procesador De Alimentos]()
Procesador De Alimentos![Sartén Para Salsa]()
Sartén Para Salsa![Blender]()
Blender
Procesador De Alimentos
Sartén Para Salsa
Blender2
Añadir los tomates en puré y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado, revolviendo, hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Tomate]()
Tomate![Salsa]()
Salsa
Tomate
Salsa3
Agregue las alcaparras y el orégano y cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a 1 1/4 tazas, durante 5 minutos. Sazonar con sal; mantener caliente.
Ingredientes que necesitarás![Orégano]()
Orégano![Alcaparras]()
Alcaparras![Salsa]()
Salsa![Sal]()
Sal
Orégano
AlcaparrasSalsa
Sal4
Mientras tanto, en un bol pequeño, cubre el pan con la leche.
Ingredientes que necesitarás![Pan]()
Pan![Leche]()
Leche
Pan
LecheEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón5
Dejar reposar hasta que el pan haya absorbido la leche, unos 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás![Pan]()
Pan![Leche]()
Leche
PanLeche6
En un tazón grande, combine el cerdo molido y la carne de res.
Ingredientes que necesitarás![Carne De Cerdo Molida]()
Carne De Cerdo Molida![Carne]()
Carne
Carne De Cerdo Molida
CarneEquipo que necesitarás![Tazón]()
Tazón
Tazón7
Agregue el pan empapado en leche, el huevo, las aceitunas, el queso, el perejil y 1 cucharadita de sal.
Ingredientes que necesitarás![Perejil]()
Perejil![Queso]()
Queso![Oliva]()
Oliva![Pan]()
Pan![Leche]()
Leche![Sal]()
Sal![Huevo]()
Huevo
Perejil
Queso
OlivaPanLecheSal
Huevo8
Mezcla bien con las manos y forma la mezcla en albóndigas de 1 1/2 pulgada.
Ingredientes que necesitarás![Albóndigas]()
Albóndigas
Albóndigas9
En una sartén grande, calienta la 1 cucharada restante de aceite.
Ingredientes que necesitarás![Aceite De Cocina]()
Aceite De Cocina
Aceite De CocinaEquipo que necesitarás![Sartén]()
Sartén
Sartén
Salsa De Tomate
Ingredientes
1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas![pan sin corteza, partido en trozos de 1/2 pulgada]()
pan sin corteza, partido en trozos de 1/2 pulgada1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)![alcaparras sin preparación, escurridas y picadas]()
alcaparras sin preparación, escurridas y picadas1grande![huevo, ligeramente batido]()
huevo, ligeramente batido227Nueces del tipo que quieras (picadas)![1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma]()
1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma227Nueces del tipo que quieras (picadas)![carne de cerdo molida]()
carne de cerdo molida2![aceitunas kalamata sin hueso, picadas]()
aceitunas kalamata sin hueso, picadas30Ruibarbo, picado fresco o congelado![Sal Kosher]()
Sal Kosher3(invierno)![2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos]()
2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos2(invierno)![aceite de oliva virgen extra]()
aceite de oliva virgen extra1(puede ser o desnatar)![orégano seco]()
orégano seco1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)![queso Parmesano-Reggiano recién rallado]()
queso Parmesano-Reggiano recién rallado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)![perejil picado]()
perejil picado680Nueces del tipo que quieras (picadas)![tomates ciruela, pelados y picados]()
tomates ciruela, pelados y picados
pan sin corteza, partido en trozos de 1/2 pulgada1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)
alcaparras sin preparación, escurridas y picadas1grande
huevo, ligeramente batido227Nueces del tipo que quieras (picadas)
1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma227Nueces del tipo que quieras (picadas)
carne de cerdo molida2
aceitunas kalamata sin hueso, picadas30Ruibarbo, picado fresco o congelado
Sal Kosher3(invierno)
2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos2(invierno)
aceite de oliva virgen extra1(puede ser o desnatar)
orégano seco1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)
queso Parmesano-Reggiano recién rallado1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)
perejil picado680Nueces del tipo que quieras (picadas)
tomates ciruela, pelados y picadosDificultadExperto
Listo en50 min.
Porciones30
Puntuación de Salud0
Tipos de PlatoSalsas
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