Albóndigas Griegas y Tzatziki

Name: Albóndigas Griegas y Tzatziki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 2 pizca como pistachos o nueces; 1 pepinos sin semillas; 1 grande 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 3 (invierno) AOVE; 4 pitas o panes planos sin bolsillo, cortados en cuñas; 12 Nueces del tipo que quieras (picadas) eneldo fresco; 11 Nueces del tipo que quieras (picadas) menta fresca finamente picada; 3 clavo ajo, rallado o pegado; 300 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Yogur griego; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero o ternera molidos; 1 Ralladura y jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 61 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche, para humedecer; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano fresco finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 3 (invierno) cebolla roja rallada; 2 rebanada pan blanco de 1 pulgada de grosor

Albóndigas griegas y Tzatziki es una obra maestra mediterránea. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 54g de grasa, y un total de 813 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.94 por porción. Una mezcla de sal kosher, panes planos, orégano y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Foodnetwork tiene 135 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación spoonacular de 94%, lo cual es genial. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Albóndigas Griegas y Tzatziki, Albóndigas Griegas y Tzatziki, y Albóndigas Griegas con Tzatziki Casero.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 450 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca una rejilla para enfriar sobre 2 bandejas para hornear para asar las albóndigas y tostar la pita.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Una Combinación De Los 2

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Estante De Alambre

Remoja el pan en la leche. Pela el pepino y ralla en un colador. Salpimentar y dejar escurrir durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Pan

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Tamiz

Vierte el AOVE en un bol, luego agrega la carne y espolvorea con sal y pimienta. Exprime el pan y desmenúzalo entre los dedos mientras lo agregas a la carne.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pan

Aceite De Oliva Virgen Extra

Carne

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la menta, las cebollas, el orégano, la canela, 2 de los dientes de ajo, el huevo y 1/2 del jugo de limón, y mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Jugo De Limón

Canela

Orégano

Cebolla

Menta

Huevo

Con una bola de helado pequeña, forme la mezcla de carne en aproximadamente 24 bolas y colóquelas en la bandeja para hornear. Ase hasta que estén doradas, de 15 a 18 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Helado

Carne

Equipo que necesitarás

Cuchara De Helado

Bandeja Para Hornear

Retire las albóndigas del horno y coloque el asador en alto. Carbonice la pita debajo del asador, de 30 segundos a 1 minuto por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Una Combinación De Los 2

Equipo que necesitarás

Horno

Presiona el pepino en el colador para sacar el exceso de agua y agrégalo a un procesador de alimentos. Luego agregue el yogur, el eneldo, el 1 diente de ajo restante, la ralladura y el jugo restante del limón. Sazone la salsa con comino y sal y procese hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Pepino

Yogur

Comino

Jugo

Limón

Salsa

Agua

Eneldo

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tamiz

Servir las albóndigas con la salsa y las pitas.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Una Combinación De Los 2

Salsa

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2pizca

como pistachos o nueces 1

pepinos sin semillas 1grande

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 3(invierno)

AOVE 4

pitas o panes planos sin bolsillo, cortados en cuñas 12Nueces del tipo que quieras (picadas)

eneldo fresco 11Nueces del tipo que quieras (picadas)

menta fresca finamente picada 3clavo

ajo, rallado o pegado 3006 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Yogur griego 11 libra de calabacín,

comino molido 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

cordero o ternera molidos 1

Ralladura y jugo de limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 616 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

leche, para humedecer 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano fresco finamente picado 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 3(invierno)

cebolla roja rallada 2rebanada

pan blanco de 1 pulgada de grosor

Vino recomendado: 1 Mezcla De Risotto Empaquetada (caja De 14 Onzas), Bebida Alcohólica, Ingrediente, Categoría De Producto Alimenticio, (se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras), Vino Blanco Seco, Semillas De Apio En Polvo, Lata De Duraznos, Escurridos, Tipo De Elemento De Menú, Moschofilero, Assyrtiko, Agiorgitiko

Tzatziki en el menú? Prueba combinarlo con Vino Blanco, Bebida Alcohólica e Ingrediente. Si te apetece ir griego con tu comida griega, assyrtiko y moschofilero son vinos blancos encantadores para maridar con pollo, mariscos,etc. Agiorgitiko es un tinto con cuerpo adecuado para carnes asadas y cordero. El Viva Diva Moscato Colada con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 11 dólares por botella.

Viva Diva Moscato Colada

Vino Moscato dulce infundido con sabor natural a coco y piña. De color naranja claro. Afrutado, típico de coco y piña con ligeros toques de Moscato. Excelente como aperitivo o para mezclar con cócteles.