Albóndigas Ahumadas en Salsa de Jamón Serrano y Tomate

Name: Albóndigas Ahumadas en Salsa de Jamón Serrano y Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates pelados enteros sin sal, sin escurrir y picados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas fettuccine cocido caliente (aproximadamente 8 onzas de pasta cruda); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 1 grande (Keebler); 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) ajo fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 92% de carne molida magra; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso manchego añejo finamente rallado; 2 (puede ser o desnatar) aceite de oliva dividido; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimiento rojo picado; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) jamón serrano, finamente picado; 1 (puede ser o desnatar) 1 caja de 8 onzas de conchas de canelón (12 conchas), remojadas en agua tibia durante 2 minutos; 43 Nueces del tipo que quieras (picadas) pan blanco

La receta de Albóndigas Ahumadas en Salsa de Jamón Serrano y Tomate se puede hacer en unos 45 minutos. Esta receta sirve para 4 personas. Este plato principal tiene 563 calorías, 43g de proteína, y 16g de grasa por porción. Para $4.32 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tiene jerez, tomates enlatados, cebolla y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Albóndigas en Salsa de Chile Serrano con Tomate, Salsa De Serrano Rojo, y Salsa de Cóctel de Tomate a la Parrilla Ahumada.

Instrucciones

Coloque el pan en un procesador de alimentos; pulse 12 veces o hasta que las migas gruesas midan 1/2 taza.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Combine el pan rallado, la carne de res y los siguientes 7 ingredientes (a través del huevo) en un tazón. Con las manos mojadas, forma la mezcla en 20 albóndigas (aproximadamente 2 cucharadas cada una). Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Albóndigas

Carne

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente 1 cucharadita de aceite en un horno holandés grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Agregue el jamón a la sartén y cocine durante 3 minutos o hasta que esté bien dorado, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

CAM

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue 1 cucharadita de aceite restante a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las albóndigas; cocine durante 5 minutos o hasta que estén doradas, volteándolas con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Agregue las albóndigas al jamón en un tazón. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Albóndigas

CAM

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Agregue la cebolla, el pimiento y el ajo a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Ajo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jerez; cocine durante 3 minutos o hasta que el líquido casi se evapore, raspando la sartén para aflojar las partes doradas.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los tomates y la mezcla de albóndigas; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la salsa esté ligeramente espesa.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Tomate

Salsa

Retirar del fuego y mantener caliente.

Coloque 1 taza de pasta en cada uno de los 4 tazones poco profundos; cubra cada porción con 5 albóndigas, 3/4 taza de salsa y 1 cucharada de queso Manchego rallado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Manchego