A para Peter Piper: Peperoncini en escabeche en salmuera

Name: A para Peter Piper: Peperoncini en escabeche en salmuera
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 clavo manojo de espinacas frescas (aproximadamente; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pimientos peperoncini frescos enteros, bien empaquetados; 2 (invierno) sal marina sin refinar finamente molida (disponible aquí); 1 paquete cultivo inicial de verduras (disponible aquí), opcional; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua filtrada (este es el filtro que uso)

Necesita un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y 30 guarniciones enteras? A para Peter Piper: El Peperoncini en salmuera en escabeche podría ser una excelente receta para probar. Esta receta sirve 2 porciones con 162 calorías, 9g de proteína, y 2g de grasa cada. Para $2.7 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 597 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de agua, sal marina molida sin refinar, pimientos peperoncini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Recetas similares incluyen Remolachas en escabeche en salmuera con Jengibre y Naranja, Barras de Calabaza Peter Peter, y Linguini con Peperoncini y Tocino.

Instrucciones

Vierta el agua en una sartén mediana y caliente a fuego medio-bajo hasta que alcance unos 100 F.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Espolvorea la sal y bátela en el agua caliente hasta que se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta el agua salada tibia en una jarra y deje que se enfríe a temperatura ambiente.

Batir en el cultivo inicial, si se usa.Empaque un frasco de fermentación del tamaño de un cuarto de galón (como este o estos) con peperoncini entero, teniendo cuidado de no magullarlos.

Ingredientes que necesitarás

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque los dientes de ajo y la hoja de laurel entre los peperoncini y vierta la salmuera de agua salada enfriada. Sella la olla y deja que los pimientos fermenten durante 10 días. Su color se desvanecerá y amarillo. Después de unos 10 días, abra la olla y pruebe un pimiento. Si prefiere un sabor más agrio, continúe fermentando los pimientos hasta que adquieran el sabor que le gusta, probando cada 5 a 7 días, a su gusto.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Enlaces Dulces De Salchicha Italiana Suave Johnsonville®, Cortados En Rodajas De 1/2 Pulgada

Hojas De Laurel

Pimienta

Salmuera

Transfiéralo al refrigerador o a la cámara frigorífica. El peperoncini en salmuera en escabeche durará aproximadamente 1 año, fermentado adecuadamente.

Ingredientes que necesitarás

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Salmuera