Clafouti de cerezas al horno holandés
El clafouti de cerezas al horno holandés es un postre que sirve para 8 personas. Una porción contiene 144 calorías , 3 g de proteína y 6 g de grasa . Por 56 céntimos la ración , esta receta cubre el 4% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Esta receta de Foodnetwork requiere mantequilla, extracto de vainilla, huevos y leche. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 40 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 16% . Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Clafouti de cereza con glaseado balsámico de cereza , Clafouti (cereza) y Clafouti de cereza .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente un horno a 400 grados F o prepare carbón para cocinar al aire libre calentando brasas en un encendedor de chimenea hasta que esté caliente y con cenizas.
Unte con mantequilla el fondo y los lados de una olla de 5 cuartos. Si usa cerezas frescas, enjuague, quite el tallo y el hueso. Si las usa congeladas, coloque las cerezas en un colador y déjelas descongelar por completo antes de usarlas. Deseche el jugo.
Distribuya las cerezas uniformemente sobre el fondo de la olla.
En un tazón, mezcle los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos y de color más claro.
Agrega la leche, la vainilla y la harina y bate para combinar.
Vierta la masa sobre las cerezas.
Hornee en la rejilla del medio, sin tapar, durante 30 minutos o hasta que esté dorado por encima y un cuchillo salga limpio al insertarlo en el medio.
Coloque de 18 a 19 carbones sobre la mesa de una olla.
Coloque una rejilla para enfriar, u otra rejilla de alambre, de al menos 2 pulgadas de alto, directamente sobre las brasas.
Coloque la olla sobre la rejilla directamente sobre las brasas. Cubrir con la tapa y colocar encima de 22 a 23 carbones. Cocine con la tapa puesta durante 25 minutos.
Retire la tapa y cocine por otros 5 minutos o hasta que esté dorado por encima y un cuchillo salga limpio al insertarlo en el medio.
Deje enfriar durante 30 minutos antes de sacarlo de la olla, cortarlo y servir.
Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti
Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son excelentes opciones para Cherry Clafoutis. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Taittinger Brut La Francaise. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,3 sobre 5 estrellas y un precio de unos 45 dólares por botella.
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Taittinger Brut La Francaise
Este champán es una mezcla de unos 30 viñedos de Chardonnay y Pinot Noir, respectivamente el 40% y el 60% del total, procedentes de varias cosechas de uvas perfectamente maduras.