Ñoquis de batata con mantequilla marrón de arce, canela y salvia

Name: Ñoquis de batata con mantequilla marrón de arce, canela y salvia
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. salchicha de cerdo sin envoltura; 20 hojas frescas de salvia; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 2 (invierno) jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 165 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso ricotta de leche entera; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) batata; 114 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal (1 barra)

Los ñoquis de camote con mantequilla marrón de arce, canela y salvia son una receta primaria, lacto ovo vegetariana y sin gluten con 8 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4 g de proteína , 14 g de grasa y un total de 250 calorías . Por 75 céntimos la ración , esta receta cubre el 11% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 48 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es una receta a un precio muy asequible para los amantes de la comida mediterránea. Si tienes sal, jarabe de arce, hojas de salvia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda unos 55 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. Funciona bien como entremés. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 42% , lo cual es sólido. Recetas similares son ñoquis de batata con mantequilla marrón de arce , canela y salvia, ñoquis de batata con mantequilla marrón de arce , canela y salvia y ñoquis de batata con mantequilla marrón y salvia .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para los ñoquis: Precaliente el horno a 425 grados F.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

3/4 Taza (envasada) De Parmesano Finamente Rallado

Perfora la batata con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

3 Libras De Batatas (unas 4 Grandes), Peladas Y Cortadas En Trozos

Hornea las batatas hasta que estén tiernas y completamente cocidas, entre 40 y 55 minutos, según el tamaño. Dejar enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

3 Libras De Batatas (unas 4 Grandes), Peladas Y Cortadas En Trozos

Equipo que necesitarás

3/4 Taza (envasada) De Parmesano Finamente Rallado

Córtelo por la mitad y coloque la pulpa en un tazón grande. Triture las batatas y transfiéralas a una taza medidora grande para asegurarse de que las batatas midan aproximadamente 2 tazas.

Ingredientes que necesitarás

3 Libras De Batatas (unas 4 Grandes), Peladas Y Cortadas En Trozos

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

1/2 Taza De Piñones Picados

Transfiera el puré de batatas al tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

3 Libras De Batatas (unas 4 Grandes), Peladas Y Cortadas En Trozos

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Piñones Picados

Agrega el queso ricotta, la sal, la canela y la pimienta y licúa hasta que esté bien mezclado.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

1 Cucharadita De Extracto De Vainilla O Un Trozo De Vainilla De 1 Pulgada

16 Ostras Crudas En Media Concha

Frasco De Rodajas De Jengibre Encurtido, Escurrido

Agrega la harina, 1/2 taza a la vez hasta que se forme una masa suave. Enharina ligeramente una superficie de trabajo y coloca la masa formando una bola sobre la superficie de trabajo. Divide la masa en 6 bolas iguales.

Ingredientes que necesitarás

1/8 De Cucharadita De Hojuelas De Pimiento Dulce Seco, Opcional

Salchicha De Salvia A Granel

Extienda cada bola hasta formar una cuerda de 1 pulgada de ancho.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeños Encurtidos, Rebanados O Picados

Corta cada cuerda en trozos de 1 pulgada.

Enrolle los ñoquis sobre los dientes de un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Jalapeños Encurtidos, Rebanados O Picados

Transfiera los ñoquis formados a una bandeja para hornear grande. Continuar con los ñoquis restantes.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Queso Crema Para Untar Con Jalapeño Picante Filadelfia

Mientras tanto, hierva una olla grande de agua con sal a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Agua Tibia (110° A 115°), Dividida

Equipo que necesitarás

1 Lata De 15 Onzas De Pasta De Tomate

Agregue los ñoquis en 3 tandas y cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes al morder, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Escurrir los ñoquis con una espumadera sobre una bandeja para hornear. Cubra con papel de aluminio para mantener el calor y continúe con los ñoquis restantes.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

1 1/2 Libras De Judías Verdes, Con Los Extremos Recortados Y Cortados Por La Mitad

Queso Crema Para Untar Con Jalapeño Picante Filadelfia

4 Tomates Pera, Sin Semillas Y Picados En Trozos Grandes

Para la salsa de mantequilla marrón: Mientras se cocinan los ñoquis, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido añade las hojas de salvia. Continúe cocinando, revolviendo la mantequilla de vez en cuando, hasta que la espuma desaparezca y los sólidos de la leche comiencen a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Salvia

ñoquis

1/2 Cucharadita De Sal, Y Más Para El Agua De La Pasta

Raíz De Jengibre Fresca, Picada O Rallada Con Un Rallador Manual O Una Herramienta Microplana

Cuarto De Leche Entera, 1/4 Taza Reservada

Equipo que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo, 2 Palmas

Retire la sartén del fuego. Agregue la canela, el jarabe de arce, la sal y la pimienta. Cuidado, la mezcla burbujeará. Revuelve suavemente la mezcla. Cuando las burbujas desaparezcan, mezcle los ñoquis cocidos en la mantequilla dorada.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Arce Puro (preferiblemente Grado B), Más 4 Cucharaditas Para Servir

1 Cucharadita De Extracto De Vainilla O Un Trozo De Vainilla De 1 Pulgada

ñoquis

1/2 Cucharadita De Sal, Y Más Para El Agua De La Pasta

16 Ostras Crudas En Media Concha

Frasco De Rodajas De Jengibre Encurtido, Escurrido

Equipo que necesitarás

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo, 2 Palmas

Transfiera los ñoquis a una fuente para servir y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo

3/4 Taza (envasada) De Parmesano Finamente Rallado

Taza Medidora

1/2 Taza De Piñones Picados

Queso Crema Para Untar Con Jalapeño Picante Filadelfia

1 Lata De 15 Onzas De Pasta De Tomate

1 1/2 Libras De Judías Verdes, Con Los Extremos Recortados Y Cortados Por La Mitad

4 Tomates Pera, Sin Semillas Y Picados En Trozos Grandes

3 Cucharadas De Semillas De Sésamo, 2 Palmas

Ingredientes

Porciones:

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

salchicha de cerdo sin envoltura 20

hojas frescas de salvia 11 libra de calabacín,

canela molida 2(invierno)

jarabe de arce puro (preferiblemente grado B), más 4 cucharaditas para servir 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 165Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso ricotta de leche entera 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

batata 114Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla sin sal (1 barra)

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Los ñoquis se pueden combinar con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un excelente tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. La Famille Vincent Cremant de Bourgogne, con una calificación de 4 estrellas sobre 5, parece una buena combinación. Cuesta unos 24 dólares la botella.

Familia Vincent Cremant de Borgoña

Procedente de las uvas Chardonnay, este espumoso alía frescura, cuerpo y suavidad. El Cremant Brut es seco y ofrece burbujas finas (1,5 millones/30 minutos; las contamos, ¡pero no hace falta que me creas!), toques florales en nariz, fresco y afrutado en el paladar. Es un gran clásico para todas las ocasiones festivas.