Ñoquis de Batata

Name: Ñoquis de Batata
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, prensado; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) batata

Los ñoquis de batata pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 4 y cuesta 56 centavos por porción. Viendo su figura? Esta receta vegetariana y sin lácteos tiene 343 calorías, 10g de proteína, y 2g de grasa por porción. Es traído a usted por Allrecipes. Esta receta es del agrado de 634 gastrónomos y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Una mezcla de huevo, batatas, nuez moscada molida y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de espátula excepcional de 94%. Tratar Ñoquis de Batata, Ñoquis de Batata, y Ñoquis de Batata para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee las batatas durante 30 minutos o hasta que estén suaves al tacto.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno y reservar para enfriar.

Equipo que necesitarás

Horno

Una vez que las papas estén lo suficientemente frías para trabajar, retire las cáscaras y aplástelas, o púlselas a través de un ricer en un tazón grande. Mezcle el ajo, la sal, la nuez moscada y el huevo.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Ajo

Nuez Moscada

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Mezcle la harina poco a poco hasta que tenga una masa suave. Use más o menos harina según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Mientras esperas el agua, haz los ñoquis. Sobre una superficie enharinada, extienda la masa en varias serpientes largas y córtela en secciones de 1 pulgada. Deje caer las piezas en el agua hirviendo y deje que se cocinen hasta que floten en la superficie.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Pasta

Agua

Rollo

Equipo que necesitarás

Olla

Retire las piezas flotantes con una cuchara ranurada y manténgalas calientes en un plato para servir.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Servir con mantequilla o salsa de crema.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Mantequilla

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, prensado 1(puede ser o desnatar)

nuez moscada molida 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

batata

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para el italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Mazzei Fonterutoli Chianti Classico con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 32 dólares por botella.