Zapatero de Polenta de Manzana y Mora

Name: Zapatero de Polenta de Manzana y Mora
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 kilogramos manzanas para hornear (como Honeycrisp o Pink Lady), peladas, sin corazón, cortadas en trozos de 1/4; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Leche fría, para servir; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible paquete de 10 onzas de moras congeladas (aproximadamente, descongeladas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada guisantes congelados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso y más para superficie de trabajo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa y más para cepillar; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada zumo de limón fresco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible moler polenta o harina de maíz (no de cocción rápida); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible azúcar y más para espolvorear; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal refrigerada (3/4 en barra), cortada en trozos de 1/2

Nunca puede tener demasiadas recetas de postres, así que pruebe el zapatero de Polenta de Manzana y Mora. Esta receta vegetariana sirve 10 y cuesta $1.12 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 16g de grasa y un total de 372 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Si tienes a mano polenta de molienda media, polvo de hornear, harina y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Esta receta es típica de la cocina sureña. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Recetas similares incluyen Zapatero De Mora Y Manzana, Blackberry Zapatero, y Blackberry Zapatero.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Combine las zarzamoras, el azúcar,la maicena, la miel, la mantequilla y el jugo de limón en una olla grande y mezcle para distribuir uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Jugo De Limón

Almidón De Maíz

Mantequilla

Miel

Azucarera

Transfiera la mezcla a una fuente para hornear poco profunda de 3 cuartos y deje a un lado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine la polenta, el polvo de hornear, la sal, 1 1/2 tazas de harina y 1/4 taza de azúcar en un procesador de alimentos; licúe el pulso.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue la mantequilla y pulse hasta que se formen trozos de guisantes.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Transfiera la mezcla de harina a una olla grande y forme un pozo en el centro.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue 1 taza de crema y mezcle bien con una cuchara o espátula hasta que se forme una masa peluda.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Pasta

Transfiera la mezcla a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que la masa se junte, aproximadamente 3 veces. Golpee o ruede hacia fuera en un rectángulo de 14x4" de aproximadamente 1/2" de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Corte el rectángulo de masa por la mitad longitudinalmente, luego corte cada tira transversalmente en 6 piezas iguales para hacer 12 galletas.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Pasta

Coloque las galletas sobre la mezcla de frutas, separándolas aproximadamente 1/2".

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Fruta

Pincelar las galletas con crema y espolvorearlas con azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Azucarera

Hornee el zapatero hasta que el relleno burbujee alrededor de los bordes y las galletas estén doradas, 40-50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Galleta

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera a una rejilla de alambre y deje que el zapatero se enfríe durante al menos 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Servir caliente a temperatura ambiente. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: El zapatero se puede hacer con 6 horas de anticipación.

Dejar reposar a temperatura ambiente.

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Procesador De Alimentos

Estante De Alambre

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

manzanas para hornear (como Honeycrisp o Pink Lady), peladas, sin corazón, cortadas en trozos de 1/4"2Trozos de caramelo de la barra Heath

Leche fría, para servir 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

paquete de 10 onzas de moras congeladas (aproximadamente, descongeladas 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

guisantes congelados 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso y más para superficie de trabajo 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema espesa y más para cepillar 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

zumo de limón fresco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

moler polenta o harina de maíz (no de cocción rápida)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

azúcar y más para espolvorear 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal refrigerada (3/4 en barra), cortada en trozos de 1/2"

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. Un vino que puedes probar es J. J. Prum Graacher Himmelreich Kabinett Riesling. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 22 dólares.