Zampone con Patatas y Vinagreta de Mostaza Balsámica

Name: Zampone con Patatas y Vinagreta de Mostaza Balsámica
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 4 Corteza: migas de galletas graham mantequilla derretida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollino recién cortado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Mostaza de Dijon; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yukón; 907 chile habanero papas rojizas, peladas y cortadas en cubos de 3/4 de pulgada, colocadas en agua; 4 un poco de calabacín picado Sal y pimienta recién molida; 1 pequeño Salchicha Zampone, aproximadamente de 4 a 5 libras; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Zampone con Patatas y Vinagreta de Mostaza Balsámica es un gluten receta con 4 porciones. Este plato tiene 701 calorías, 8g de proteína, y 55g de grasa por porción. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes mostaza dijon, papas rojizas, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 44%. Esta partitura es sólida. Tratar Vinagreta Balsámica de Mostaza, Ensalada de Salmón con Mostaza y Eneldo con Vinagreta Balsámica, y Ensalada De Fiesta Con Vinagreta Balsámica De Miel Y Mostaza para recetas similares.

Instrucciones

Lavar y secar el Zampone. Pinche el Zampone unas 20 veces por todas partes con una aguja.

Colocar en una olla lo suficientemente grande como para sumergir la salchicha en agua. Llenar la olla con agua tibia y llevar a ebullición. Baje el fuego ligeramente, para que el agua permanezca casi hirviendo. Cubra y continúe cocinando durante 1-1/2 horas.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Destapa y comprueba la temperatura interna de la salchicha con un termómetro para carne. Cocine hasta que la temperatura sea de 150 grados. Apague el fuego y deje reposar.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

En una sartén de 12 a 14 pulgadas sin caldo, derrita la mantequilla a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue las papas y saltee lentamente hasta que estén ligeramente doradas por todos lados.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Agregue la leche y cocine a fuego lento sin tapar, hasta que se ablande, unos 10 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

3/4 Taza De Galletas Oreo Picadas

En un tazón mediano, mezcle la mostaza y el vinagre. Agregue lentamente el aceite de oliva virgen extra en un chorro fino, formando una emulsión. Revuelva constantemente hasta que se agregue todo el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Yukón

Emulsiones

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Delgado-

Equipo que necesitarás

Caramelos Recubiertos De Chocolate, Como M&M's

Agregue el cebollino cortado y compruebe el condimento.

Ingredientes que necesitarás

Para Una Consistencia Suave Y Untable

(preferiblemente Filete De Albacora Macizo De La Marca Bumble Bee)

Retire el Zampone del agua. Corta cuidadosamente la mitad de la salchicha en rodajas de 1/2 pulgada. En un plato grande para servir, extienda las papas alrededor de la base.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

12 Galletas Integrales De Chocolate

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Coloque los trozos de Zampone y las rodajas sobre las papas.

Ingredientes que necesitarás

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Vierta la vinagreta en una jarra para servir, permitiendo que cada persona adereze su propia porción.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Vinagreta De Agraz