Wellington de Cerdo

Name: Wellington de Cerdo
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 chile habanero anillos de manzana secos; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 128 chile habanero lonchas finas de jamón serrano; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 1 lomo de cerdo entero, aproximadamente 1 libra; 1 hoja hojaldre, descongelado por completo; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/2 a 2/3 de taza, más 2 cucharadas de agua helada; 1 huevo entero; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo mostaza de grano entero

El Wellington de cerdo podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 984 calorías, 107g de proteína, y 46g de grasa por porción. Para $4.43 por porción, esta receta cubiertas 43% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 443 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes huevo, pimienta, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 10 minutos. En general, esta receta gana un gran puntuación spoonacular de 95%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Wellington de Cerdo, Wellington de Cerdo, y Wellington de Cerdo.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y caliéntala a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Bate el huevo y el agua en un tazón pequeño y reserva.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloca los aros de manzana en el tazón de un mini procesador de alimentos y procesa de 30 a 45 segundos o hasta que tengan el tamaño de un dado mediano. Ponga a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Equipo que necesitarás

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Recorta el lomo de cerdo de cualquier exceso de grasa y piel plateada. Corta el lomo por el centro a lo largo, creando 2 piezas separadas.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Coloca los trozos de lomo uno al lado del otro de la cabeza a la cola, de modo que cuando estén juntos, tengan el mismo tamaño en los extremos.

Coloca un trozo de papel pergamino de 12 por 16 pulgadas en el mostrador y coloca los trozos de jamón en el centro, superponiéndolos lo suficiente para crear una capa sólida que sea tan larga como el lomo. Cubra con un segundo trozo de pergamino y, con un rodillo, enrolle el prosciutto para ayudar a que las piezas se adhieran entre sí.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

6 A 8 Ciruelas Grandes (aproximadamente 1 1/2 Libras), Cortadas En Gajos De 1/4 De Pulgada

Retire el papel pergamino y espolvoree el jamón con la sal, la pimienta y el tomillo. Coloca el lomo en el centro del prosciutto.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Extienda las manzanas secas entre las 2 piezas de lomo y vuelva a juntarlas para que las manzanas queden entre ellas. Usando el papel pergamino para ayudar, envuelva el prosciutto alrededor del lomo para encerrarlo completamente en un paquete.

Ingredientes que necesitarás

Manzanas Secas

Jamón

Cuadrados Cada Uno) Cobertura De Caramelo Blanco, Picada Gruesa

Pimienta De árbol

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.

Espolvorea la encimera con harina y extiende la masa a 12 por 14 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Arándanos De Buena Calidad

Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Extienda la mostaza finamente en el centro de la masa y coloque el lomo envuelto en jamón en el centro de la masa sobre la mostaza. Dobla la masa de hojaldre hacia arriba y sobre la parte superior del lomo, luego enrolla para encerrar completamente, cepillando los bordes de la masa con el lavado de huevo para sellar. Dale la vuelta al lomo para que el lado del lomo con el doble grosor de masa quede debajo. Pellizca los extremos de la masa para sellarla.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Piña, Pelada Y Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada (aproximadamente

Jamón

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Pimienta De árbol

Mantequilla Sin Sal, Fría Y Cortada En Cubos, Más 1 Cucharada Para La Sartén

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Pincelar toda la masa con el huevo batido.

Ingredientes que necesitarás

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Coloque el lomo en un molde de media hoja forrado con pergamino y hornee durante 25 a 30 minutos o hasta que el cerdo alcance una temperatura interna de al menos 140 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

Ensalada De Rúcula, Para Servir

Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos