Vieiras con Vermut
Vieiras de mar con Vermut es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 28g de grasa y un total de 342 calorías. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 24 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 14 minutos. Si tienes corazones de alcachofa en agua, alcaparras, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bueno. Tratar Vieiras Al Horno con Cobertura Crujiente Sin Gluten, Vieiras con Puré de Guisantes y Salsa de Vermut, y Vieiras de Ternera con Alcaparras, Vermut y Eneldo para recetas similares.
Instrucciones
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio alto.
Agregue 2 vueltas de la sartén de aceite de oliva, aproximadamente 2 cucharadas y las chalotas picadas a la sartén. Cocine las chalotas en aceite un minuto más o menos, agregue los corazones de alcachofa y mezcle para calentar. Sazone las alcachofas con sal y pimienta y combínelas con perejil y alcaparras.
Transfiera las alcachofas a una fuente para servir.
Limpie la sartén y vuelva al fuego, elevando un poco el fuego. Sazone las vieiras escurridas y recortadas con sal y pimienta.
Agregue 1 vuelta de aceite de oliva a la sartén muy caliente e inmediatamente coloque las vieiras en la sartén. Dorar las vieiras en una sola capa, haciendo que se caramelicen, 2 minutos por cada lado.
Agregue el vermut a la sartén y cocine el alcohol, de 1 a 2 minutos. Colocar las vieiras en el vermut sobre las alcachofas y servir.