Vieiras con Vermut

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Vieiras con Vermut

Vieiras con Vermut

Vieiras de mar con Vermut es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 28g de grasa y un total de 342 calorías. Para $2.29 por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 24 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 14 minutos. Si tienes corazones de alcachofa en agua, alcaparras, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 64% este plato es bueno. Tratar Vieiras Al Horno con Cobertura Crujiente Sin Gluten, Vieiras con Puré de Guisantes y Salsa de Vermut, y Vieiras de Ternera con Alcaparras, Vermut y Eneldo para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio alto.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Agregue 2 vueltas de la sartén de aceite de oliva, aproximadamente 2 cucharadas y las chalotas picadas a la sartén. Cocine las chalotas en aceite un minuto más o menos, agregue los corazones de alcachofa y mezcle para calentar. Sazone las alcachofas con sal y pimienta y combínelas con perejil y alcaparras.
Ingredientes que necesitarás
Corazones De AlcachofaCorazones De Alcachofa
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
AlcachofaAlcachofa
Aceite De OlivaAceite De Oliva
ChalotesChalotes
PerejilPerejil
AlcaparrasAlcaparras
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Transfiera las alcachofas a una fuente para servir.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
4
Limpie la sartén y vuelva al fuego, elevando un poco el fuego. Sazone las vieiras escurridas y recortadas con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
VieiraVieira
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue 1 vuelta de aceite de oliva a la sartén muy caliente e inmediatamente coloque las vieiras en la sartén. Dorar las vieiras en una sola capa, haciendo que se caramelicen, 2 minutos por cada lado.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
VieiraVieira
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Agregue el vermut a la sartén y cocine el alcohol, de 1 a 2 minutos. Colocar las vieiras en el vermut sobre las alcachofas y servir.
Ingredientes que necesitarás
AlcachofaAlcachofa
VieiraVieira
VermutVermut
AlcoholAlcohol
Equipo que necesitarás
SarténSartén

Equipo

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Las vieiras se pueden combinar con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
Retrospectiva Vinos Chardonnay
Retrospectiva Vinos Chardonnay
Nuestro Chardonnay 2018 proviene de viñedos de Carneros y Oak Knoll. Fermentado en acero inoxidable, envejecido tres meses sobre lías en roble francés neutro, el vino muestra una gran acidez, peso y sensación en boca. Este Chardonnay 100% muestra acidez normalmente reservada solo para vinos inoxidables. Este es un Chardonnay bellamente equilibrado.
DificultadFácil
Listo en14 min.
Porciones4
Puntuación de Salud9
Revista
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