Vieiras con Salsa de Mantequilla de Estragón

Vieiras con Salsa de Mantequilla de Estragón
Vieiras con Salsa de Mantequilla de Estragón requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 215 calorías, 1g de proteína, y 21g de grasa cada. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra pimienta recién molida, vino, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario, apto para fodmap y vegetariano dieta. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 34%, este plato es bastante malo. Tratar Vieiras Chamuscadas con Salsa de Mantequilla de Estragón, Vieiras con Crema de Estragón y Lechuga con Mantequilla Marchita, y Vieiras con Puré de Patatas con Salsa de Estragón para recetas similares.

Instrucciones

1
En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite con 1/2 cucharada de mantequilla a fuego moderado. Sazone las vieiras con 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Pon la mitad de las vieiras en la sartén. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que se doren en el segundo lado y recién hecho, de 1 a 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Quitar.
3
Caliente la 1 cucharada de aceite restante con 1/2 cucharada de mantequilla en la sartén y cocine las vieiras restantes.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
MantequillaMantequilla
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
4
Quitar.
5
Limpia la sartén.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Ponga la sartén a fuego moderado y agregue el vino. Hierva hasta que se reduzca a aproximadamente 2 cucharadas, de 1 a 2 minutos. Reduzca el calor a la configuración más baja.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Bate las 4 cucharadas restantes de mantequilla en el vino. La mantequilla no debe derretirse por completo, sino ablandarse para formar una salsa suave.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
SalsaSalsa
VinoVino
Equipo que necesitarás
BatirBatir
8
Agregue la 1/2 cucharadita de sal restante, la ralladura de limón y el estragón.
Ingredientes que necesitarás
Ralladura De LimónRalladura De Limón
EstragónEstragón
SalSal
9
Vierta la salsa sobre las vieiras.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
SalsaSalsa
10
Recomendación de vino: Para una dimensión extra de sabor con este plato clásico de mariscos, pruebe un pinot gris. Ejemplos emocionantes están saliendo ahora de Oregón.
Ingredientes que necesitarás
Pinot GrisPinot Gris
MariscosMariscos
VinoVino

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

¿Vieiras en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Los vinos Retrospectivos Chardonnay con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parecen una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
Retrospectiva Vinos Chardonnay
Retrospectiva Vinos Chardonnay
Nuestro Chardonnay 2018 proviene de viñedos de Carneros y Oak Knoll. Fermentado en acero inoxidable, envejecido tres meses sobre lías en roble francés neutro, el vino muestra una gran acidez, peso y sensación en boca. Este Chardonnay 100% muestra acidez normalmente reservada solo para vinos inoxidables. Este es un Chardonnay bellamente equilibrado.
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud5
Revista