Vieiras con Salsa de Aguacate

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Vieiras con Salsa de Aguacate

Vieiras con Salsa de Aguacate

Nunca puedes tener demasiadas recetas mexicanas, así que prueba las vieiras con Salsan de Aguacate. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, entera de 30 y vegana tiene 348 calorías, 4g de proteína, y 31g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene aceite de oliva, cebolla, vieiras marinas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Tratar Vieiras con Salsa de Aguacate, Vieiras Con Salsa De Aguacate, y Vieiras a la Parrilla con Salsa de Aguacate y Mielada para recetas similares.

Instrucciones

1
En un tazón grande, combine la albahaca, el jugo de lima, el aceite de oliva, la cebolla, el jalapeo y el ajo. Con una espátula de goma, agregue suavemente los aguacates y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
Aguacate Hass Ligeramente MachacadoAguacate Hass Ligeramente Machacado
1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza
1 Pimiento De árbol Seco1 Pimiento De árbol Seco
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Equipo que necesitarás
Palillos De DientesPalillos De Dientes
Shaohsing, O Vino De Arroz ChinoShaohsing, O Vino De Arroz Chino
2
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal hasta que brille. Sazone las vieiras con sal y pimienta y cocine a fuego alto hasta que estén doradas afuera, pero aún raras en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
3
Transfiera las vieiras a un plato caliente.
Ingredientes que necesitarás
1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado
4
Agregue el agua y los tomates a la sartén y cocine a fuego moderadamente alto, raspando los trozos dorados del fondo, hasta que el agua se haya reducido a 2 cucharadas, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
5
Retirar del fuego. Agregue el vinagre balsámico y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)Pierna De Cordero (sacada Del Refrigerador Y Dejada Reposar A Temperatura Ambiente 1 Hora Antes De Prepararla)
1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana
6
Vierta la salsa de sartén sobre las vieiras y sirva la salsa de aguacate al lado.
Ingredientes que necesitarás
1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado
1 Pimiento De árbol Seco1 Pimiento De árbol Seco
Dientes De AjoDientes De Ajo
¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?
Equipo que necesitarás
3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado
7
Notas: Variaciones: Use la salsa de aguacate en bistec, con camarones hervidos, en un sándwich de pollo o con chips de tortilla.
Ingredientes que necesitarás
6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)6 Tazas De Chips De Tortilla Con Sabor A Lima, Partidos En Trozos Pequeños (aproximadamente 6 Onzas)
1 Pimiento De árbol Seco1 Pimiento De árbol Seco
1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos
2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés
Dientes De AjoDientes De Ajo
(pasta De Ajo Y Chile)(pasta De Ajo Y Chile)

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son mis mejores opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chateau Ste. El vino Chardonnay de Michelle Indian Wells con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.
Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay
Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay
"Nuestro Chardonnay de Indian Wells ofrece un atractivo carácter de fruta tropical típico de sitios cálidos como la ladera de Wahluke. Me gustan los sabores maduros de piña y caramelo de este Chardonnay y su textura rica y cremosa. Pruébalo con vieiras, gambas o pasta con salsas ricas."- Bob Bertheau
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud26
Revista
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