Vieiras Chamuscadas con Condimento de Guisantes Dulces a Limón

Vieiras Chamuscadas con Condimento de Guisantes Dulces a Limón
Vieiras Chamuscadas con Condimento de Guisante Dulce de Limón es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano receta con 6 porciones. Para $4.35 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 143 calorías, 4g de proteína, y 10g de grasa. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes chalotas, guisantes, vieiras marinas y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 27 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Vieiras Chamuscadas con Farro de Limón y Ensalada de Rúcula, Vieiras en Sartén con Salsa de Alcachofa de Oliva, y Vieiras Chamuscadas con Salsa de Tomate e Hinojo.

Instrucciones

1
Cocine los guisantes ingleses en agua hirviendo con 1 cucharadita de sal durante 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
GuisanteGuisante
SalSal
2
Escurrir y enjuagar con agua fría; escurrir.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
3
Combine los guisantes, 3 cucharadas de aceite, la corteza, el jugo, el perejil y las chalotas. Agregue 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; mezcle suavemente.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
PerejilPerejil
PimientaPimienta
JugoJugo
GuisanteGuisante
CarneCarne
SalSal
Aceite De CocinaAceite De Cocina
4
Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue 1 1/2 cucharaditas de aceite a la sartén; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
6
Espolvoree 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra sobre las vieiras.
Ingredientes que necesitarás
Pimienta NegraPimienta Negra
VieiraVieira
SalSal
7
Agregue la mitad de las vieiras a la sartén; cocine durante 2 minutos de cada lado o hasta que el grado deseado de cocción. Repita el procedimiento con 1 1/2 cucharaditas restantes de aceite y vieiras. Divida las vieiras uniformemente entre 6 platos; cubra cada porción con 2 1/2 cucharadas de mezcla de guisantes y 1/4 taza de brotes de guisantes.
Ingredientes que necesitarás
Brotes De GuisantesBrotes De Guisantes
VieiraVieira
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Servir con rodajas de limón.
Ingredientes que necesitarás
Rodaja De LimónRodaja De Limón

Equipo

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar Laguna Winery Russian River Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 29 dólares por botella.
Bodega Laguna Chardonnay de Río Ruso
Bodega Laguna Chardonnay de Río Ruso
Ubicado en el corazón del Valle del Río Ruso, Laguna Ranch Vineyard ha sido el hogar de Chardonnay de clase mundial durante los últimos 30 años. El viñedo debe su larga temporada de crecimiento a la niebla fría que llega del Océano Pacífico, dando a nuestras uvas Chardonnay un delicado equilibrio entre acidez crujiente y sabores de frutas maduras. Una expresión elegante de su viñedo homónimo, Laguna Ranch Vineyard Chardonnay es un vino excepcionalmente equilibrado y lujoso. Se abre con notas de manzana, pera, membrillo y mandarina, enmarcadas por matices dulces de especias asiáticas. Bien equilibrado y rico, este Chardonnay tiene una sensación en boca expresiva y un final persistente en capas.
DificultadMedio
Listo en27 min.
Porciones6
Puntuación de Salud13
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