Vichyssoise

Name: Vichyssoise
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puerros en rodajas, limpios (ver Cómo Limpiar los puerros), solo partes blancas y verdes pálidas (de unos 4 puerros grandes); 1 ( berenjenas) cebolla picada o en rodajas; 907 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO Patatas Yukon gold, peladas y picadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua (opción vegetariana) o caldo de pollo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Sal Kosher (más al gusto); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema bajo en grasa, cortado en cubos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema para batir pesada; 1 Para cada uno. Cebollino fresco picado para decorar

Vichyssoise es un libre de gluten y ovo lacto vegetariano receta con 6 porciones. Una porción contiene 391 calorías, 12g de proteína, y 22g de grasa. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 536 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra mantequilla, papas yukon gold, cebolla y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Funciona bien como guarnición. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 15 minutos. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Con una espátula puntuación de 0%, este plato es mejorable. Vichyssoise, Vichyssoise, y Vichyssoise son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Calienta la mantequilla hasta que empiece a dorarse: En una olla grande (de 6 cuartos de galón), calienta la mantequilla a fuego medio alto hasta que se derrita y forme espuma. Continúa calentando hasta que la espuma disminuya un poco y la mantequilla empiece a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Olla

Saltee los puerros y las cebollas: mezcle inmediatamente los puerros y las cebollas en rodajas. Revuelva para cubrir con la mantequilla. Cocine durante varios minutos, reduciendo el fuego a medio si es necesario, hasta que los puerros y las cebollas estén translúcidos y marchitos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Puerros

Añadir las patatas, el agua o el caldo, la sal y llevar a hervir a fuego lento:

Ingredientes que necesitarás

Patata

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agua

Sal

Agregue las papas picadas, la sal y el agua o el caldo. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento. Cocine, parcialmente cubierto durante 30-40 minutos, hasta que las papas estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agua

Sal

Retirar del fuego.

Puré hasta que quede suave: Puré con una licuadora de inmersión o trabajando en lotes, mezcle en una licuadora. (¡Cuidado! Con líquidos calientes, solo llene la licuadora 1/3 de la cantidad completa y sostenga la parte superior de la licuadora con la mano mientras licúa.) Puré hasta que quede completamente suave.

Equipo que necesitarás

Licuadora De Inmersión

Blender

Si desea una sopa aún más suave, puede dar el paso adicional de presionar el puré a través de un colador con una espátula de goma.

Ingredientes que necesitarás

Sopa

Equipo que necesitarás

Espátula

Tamiz

Enfriar y agregar la crema agria y la crema batida: Dejar enfriar un poco antes de agregar la crema agria y la crema batida. Dejar enfriar completamente y enfriar en el refrigerador. La sopa debe servirse justo por debajo de la temperatura ambiente (tal vez 18° o 18°C). Si está demasiado frío, no sabrá tan bien.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida