Udon frío con Pollo Dulce y Picante y Espinacas
El Udon frío con Pollo Dulce y Picante y Espinacas podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $3.77 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 58g de proteína, 14g de grasa y un total de 696 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de mitades de pechuga de pollo, pasta de chile asiático, fideos udon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Epicurious. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 73%. Tratar Udon frío con Pollo Dulce y Picante y Espinacas, Ensalada Udon fría (Hiyashi Chukan Udon), y Pollo con Sésamo Picante y Fideos Udon para recetas similares.
Instrucciones
Presione o exprima el jengibre con un colador fino o una gasa hasta que se extraiga suficiente jugo para medir 1 cucharada.
Caliente una sartén grande con surcos bien sazonada a fuego alto hasta que esté caliente. Seca el pollo con palmaditas y sazona con sal y pimienta.
Mezcle la salsa de soja, el mirin, el jugo de jengibre, la pasta de chile y el aceite de sésamo. Reserve 1/2 taza de mezcla de soja y mezcle el resto con el pollo.
Asa el pollo a la parrilla hasta que esté bien cocido, de 4 a 5 minutos de cada lado. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, rómpelo en trozos del tamaño de un bocado.
Si usa fideos secos, cocine en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente, aproximadamente 12 minutos. Agregue las espinacas durante el último minuto de cocción. (Si usa udon fresco, agregue los fideos y las espinacas simultáneamente al agua hirviendo y cocine de 10 a 20 segundos en total.)
Escurre los fideos y las espinacas y transpórtalos a un tazón con hielo y agua fría. Cuando esté frío, escurrir bien en un colador.
Mezcle los fideos y las espinacas con la mezcla de soja reservada en un tazón grande.
Sirva los fideos y las espinacas cubiertos con pollo.
El pollo se puede asar en una parrilla al aire libre, ligeramente engrasadora y colocar de 5 a 6 pulgadas sobre carbones brillantes.