Trufas de Romero

Name: Trufas de Romero
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chocolate negro; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 una naranja, finamente rallada; 2 (invierno) a 2 kiwis medianos, pelados y rebanados; 1 ramita grande cuellos de pollo; 1 pizca Pizca de sal marina

Trufas de romero es un sin gluten y vegetariano hor d'oeuvre. Esta receta sirve 60. Una porción de este plato contiene aproximadamente 1g de proteína, 4g de grasa y un total de 47 calorías. Para 19 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes cacao en polvo, sal marina, crema espesa y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 11%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Trufas de Chocolate al Romero, Giroscopios de Camarones con Romero y Ajo Asado con Salsa Tzatziki de Romero, y Pretzels de Sal Marina de Romero con Salsa de Queso Cheddar de Romero.

Instrucciones

Coloque el chocolate en un tazón grande para mezclar. Llevar a ebullición la crema, el romero, la naranja y la sal. Apague el fuego y deje reposar durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Romero

Naranja

Crema

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón Para Mezclar

Volver a hervir. Colar el líquido caliente sobre el chocolate y batir suavemente. (Si todo el chocolate no se derrite, coloque el tazón sobre una caldera doble para terminar.)

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Batir

Tazón

Colóquelo en el refrigerador para que cuaje, al menos de 2 horas a toda la noche.

Derretir el chocolate a baño maría.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Forrar tres bandejas para hornear con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Mientras el chocolate se derrite, usa una pequeña bola de melón para sacar rodajas de ganache y colócalas en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Melon

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Melón

Colóquelo en la nevera durante unos 5 minutos para que se endurezca.

Retire las bolas de ganache y ruede suavemente entre las palmas de las manos para suavizar la superficie y crear una buena bola. Enrolle suavemente sobre las bandejas para hornear. Volver a la nevera durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Retira el chocolate de la caldera doble y unta una fina capa de chocolate derretido en la palma de tu mano.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Coloca una trufa en tu mano recubierta de chocolate y enrolla hasta que toda la superficie esté cubierta. Disponer en filas ordenadas en las bandejas para hornear restantes. Devuelva las trufas recubiertas a la nevera para que cuecen, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Trufas