Triángulos de matador
Matador Triangles es un entremés que sirve para 16 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3 g de proteína, 8 g de grasa y un total de 153 calorías. Por 37 centavos por porción, esta receta cubre el 4% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta gusta a 8 amantes de la gastronomía y cocineros. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana. Si tienes aceite de canola, harina, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 3 horas y 30 minutos. Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan alta del 16%. Recetas similares incluyen triángulos asiáticos, triángulos de atún y triángulos de caramelo.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Rocíe un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
En una cacerola pesada a fuego medio combine la leche con la ralladura de naranja. Llevar a fuego lento y dejar reposar unos minutos para incorporar los sabores.
En un tazón grande mezcle 2/3 taza de azúcar, 1/3 taza de harina, maicena, especias para pastel de calabaza, vainilla, 2 huevos enteros y 1 yema (reserve la clara de huevo para empanizar). Templa la mezcla de huevo incorporando lentamente aproximadamente 1 taza de leche caliente. Mientras bate lentamente, vierta la mezcla de huevo en la sartén con el resto de la leche.
Pon la cacerola a fuego medio-bajo y deja que hierva, revolviendo constantemente. Cuando la crema esté muy espesa, aproximadamente 10 minutos, viértala en el molde para hornear preparado. Deje enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas hasta que esté firme.
Retire las natillas del molde invirtiendo el molde para hornear sobre una tabla de cortar.
Cortar las natillas en 4 cuadrados iguales.
Corta cada cuadrado en diagonal para hacer 4 triángulos por cuadrado.
Calienta el aceite de canola en una sartén alta a fuego medio a 350 grados F.
Batir la clara de huevo con 2 cucharadas de agua en un molde para pastel poco profundo. En otro molde para pastel, mezcle la 1/2 taza restante de harina, 1/4 taza de harina de maíz y las 2 cucharadas restantes de azúcar. Sumerja cada triángulo en la clara de huevo, luego en la mezcla de harina y fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados por completo, aproximadamente 1 minuto.
Escurrir en una bandeja forrada con papel.
Transfiera a una fuente para servir y sirva con la salsa de fresa.
En una licuadora haga puré las fresas con el azúcar hasta que quede suave.
Vierta en un tazón pequeño para servir.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Los antipasti se pueden combinar con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. Un vino que puedes probar es Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Tiene 5 estrellas sobre 5 y la botella cuesta unos 23 dólares.
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Concierto de Medici Ermete Lambrusco Reggiano
De color rojo rubí intenso, con aromas agradables, persistentes y afrutados. Seco pero afrutado al mismo tiempo. Suave y fresco en boca.