Tortillas de Trigo Sarraceno y Ñame Con Salteado

Name: Tortillas de Trigo Sarraceno y Ñame Con Salteado
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible florete de brócoli; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de alforfón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria, en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath copos de chile; 1 clara de huevo; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco, finamente picado; 2 dientes de ajo, picados; 3 cebolletas, cortadas en diagonal; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones, en rodajas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla en rodajas; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisante a presión de azúcar, cortado en diagonal; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath wasabi (opcional); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua, aproximadamente; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina blanca; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible puré de ñame cocido, enfriado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín amarillo o 1 taza de calabacín verde, cortado en cubos de 3/4 de pulgada, sin pelar

Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las Tortillas de Trigo Sarraceno y Ñame Con Salteado. Esta receta vegetariana y sin lácteos sirve 4 y cuesta $1.42 por porción. Una porción contiene 373 calorías, 12g de proteína, y 9g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 15 minutos. Si tienes vinagre balsámico, dientes de ajo, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Salteado de Filete de Sésamo, Salteado de Carne de Res y Brócoli, y Salteado de Carne de Res y Repollo.

Instrucciones

Tortilla:.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Vierta el trigo sarraceno y la harina blanca en un tazón grande.Revuelva la harina rápidamente con una mano mientras vierte aproximadamente 3/4 del agua.Ahora mezcle la harina y el agua con ambas manos, recogiendo trozos de la masa, apretándola y dejándola caer de nuevo en el tazón; y la harina está bien mezclada.Es posible que desee agregar el agua restante.La masa debe ser flexible pero no demasiado pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Alforfón

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezclar el wasabi, la clara de huevo y el ñame.

Ingredientes que necesitarás

Claras De Huevo

Wasabi

ñame

Añadir esto a la masa y trabajar a fondo pulgadas.Si tiene un mezclador de alta resistencia, mezcle el ñame con la cuchilla de masa, si no, siga mezclando con las manos.Si está usando una batidora, continúe mezclando la masa durante aproximadamente 10 minutos o hasta que la masa esté brillante y forme una bola.Si se amasa a mano, amase como haría con la masa de pan y continúe amasando hasta que la masa esté brillante y forme una bola.Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar a temperatura ambiente durante 2 horas.Espolvoree su mostrador (o tabla) con harina de trigo sarraceno y pellizque un pedazo de masa de 2/1/2", espolvoree su rodillo con harina de trigo sarraceno.Aplane la masa con la mano y luego enrolle para formar una tortilla redonda de 1/4" o más delgada, extienda toda la masa colocando un pedazo de papel encerado o plástico entre las tortillas.Engrase una sartén y a fuego medio Alto dore ambos lados de la tortilla, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Alforfón