Tortillas de Cangrejo de Espárragos
Necesita un plato principal sin gluten, primario y pescatariano? Las tortillas de cangrejo de espárragos podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 3 3.33 por porción. Una porción contiene 409 calorías, 35g de proteína, y 28g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. De la cabeza a la tienda y recoger tomates, mantequilla, huevos, y algunas otras cosas para hacer hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Con una espátula puntuación de 60% este plato es bueno. Tratar Tortillas de Cangrejo al Diablo, Tortillas de Harina de Garbanzos con Espárragos, y Ensalada de Cangrejo y Espárragos para recetas similares.
Instrucciones
Coloque los espárragos en una cesta de vapor.
Coloque en una cacerola de más de 1 pulgada. de agua; llevar a ebullición. Cubra y cocine al vapor durante 4-5 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes; reserve. En un tazón pequeño, bate los huevos, la sal y la pimienta. Agrega los tomates.
Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio; agregar la mitad de la mezcla de huevo. A medida que los huevos se cuecen, levante los bordes, dejando que las porciones crudas fluyan por debajo. Cuando los huevos estén listos, coloca la mitad del cangrejo, los espárragos y el queso provolone por un lado; dobla la tortilla sobre el relleno. Cubra y deje reposar durante 1-2 minutos o hasta que el queso se derrita. Repetir para la segunda tortilla.
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
El marisco funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Podrías probar el Chardonnay GEN5. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 9 dólares por botella.
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Chardonnay GEN
Un Chardonnay muy amigable, con jugosos sabores a frutas tropicales, un toque de cremosidad y un final largo y brillante. Durante cinco generaciones, nuestra familia ha vivido y trabajado nuestra tierra en Lodi, California, siempre esforzándose por dejar la tierra en un mejor estado para la próximageneración.