Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón

Name: Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 42 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. galletas pequeñas de amaretti, trituradas (aproximadamente; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, más más al gusto; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla (1 1/2 palitos); 420 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. butternut squash, approximately 2 pounds, cubed (about; 2 dientes de ajo, picados; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada molida; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hierbas de Provenza; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, y más al gusto; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, y más al gusto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, más 2 cucharadas; 33 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada hojas de salvia frescas rasgadas; 118 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chalotes grandes, picados (aproximadamente; 248 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso ricotta de leche entera; 59 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nueces tostadas, picadas; 1 paquete envolturas de wonton; 1 paquete envolturas de wonton; 61 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. dried cranberries, or chopped dried cherries, or mixture of both

La receta de Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 10 minutos . Una porción contiene 733 calorías , 17 g de proteína y 43 g de grasa . Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $2,34 por porción. 11 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes a mano aceite de oliva, nueces, queso parmesano y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona bien como plato principal. Se lo ofrece Foodnetwork. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 62% . Esta puntuación es bastante buena. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Tortellini de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia y A , Calabaza y mantequilla marrón de salvia con tortellini y Filetes de calabaza con salsa de mantequilla marrón y salvia .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Para hacer los tortellini, precaliente el horno a 375 grados F. En una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, mezcle la calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, hierbas provenzales, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Arándanos Secos O Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Camarones Salteados

Para Decorar Sándwiches

Hornee en el horno hasta que esté suave y dorado, aproximadamente 25 minutos. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine las chalotas y el ajo hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

En un procesador de alimentos, combine la mezcla de calabaza, la mezcla de chalota y el queso ricotta y presione varias veces para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

Agrega las galletas amaretti trituradas, la nuez moscada y espolvorea con sal y pimienta negra recién molida. Pulse hasta que quede suave. El relleno de tortellini se puede preparar con un día de antelación.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Galletas Amaretti

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Para hacer los tortellini, coloque 6 pieles de wonton y mantenga las pieles restantes dentro del paquete o debajo de una toalla de papel ligeramente humedecida.

Ingredientes que necesitarás

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos

Coloque 1 cucharada de mezcla de calabaza en el medio de cada piel. Moja una brocha de repostería en un poco de agua y moja los bordes de la piel. Doble suavemente el envoltorio cuadrado formando un triángulo, asegurándose de que los bordes estén bien cerrados y que no queden bolsas de aire en el interior. Humedece las dos esquinas inferiores del lado más largo del triángulo y júntalas suavemente, presionando ligeramente para asegurarlas.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

1 Chile Morita Seco

Equipo que necesitarás

Brocha De Repostería

Coloque los tortellini formados en una bandeja para hornear y cúbralos con film transparente. Antes de colocar otras 6 hojas de wonton, tenga cuidado de secar la superficie de trabajo. Esto ayudará a evitar que los tortellini se peguen a la bandeja para hornear. Continúe hasta que se use toda la mezcla de calabaza. Deben quedar aproximadamente 36 tortellini. (Los tortellini se pueden formar, congelar en la bandeja para hornear, transferir a una bolsa o recipiente de plástico herméticamente cerrado y almacenar hasta por seis meses. Para cocinar, simplemente arroje los ravioles congelados en agua hirviendo con sal y cocine durante 4 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Secos, Cerezas Secas Picadas O Una Mezcla De Ambos

20 Lonchas Finas De Salami Duro, Cortadas Por La Mitad

Ravioles

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Para hacer la salsa y servir, hierva una olla grande con agua con sal. Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

(despojado Del Tallo)

¿Puedes Tomar Tomates Italianos Triturados Sin Escurrir?

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Agrega la salvia, las nueces y los arándanos y deja cocinar hasta que la mantequilla comience a dorarse, aproximadamente 3 minutos. Apague el fuego y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

(es Posible Que No Los Necesites Si Pudiste Conseguir Un Pan De Arándanos Como Los Que Se Indican Arriba)

Palitos Cortos De Canela

(despojado Del Tallo)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Revuelve para combinar. Luego, coloca suavemente los tortellini en el agua hirviendo y revuelve suavemente. Cuando empiecen a flotar estarán listas, unos 3 minutos. Con una espumadera, coloque suavemente los tortellini en una fuente para servir, cubra con la salsa de mantequilla marrón, espolvoree con queso parmesano y sirva.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa