Tortas de Langosta y Bacalao con Ensalada de Col Lombarda y Aderezo de Albahaca Fresca

Name: Tortas de Langosta y Bacalao con Ensalada de Col Lombarda y Aderezo de Albahaca Fresca
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 granos de pimienta negra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Migas de pan japonesas; 2 zanahorias, finamente trituradas; 1 tallo apio, picado en trozos grandes; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de bacalao frescos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 (invierno) Mostaza de Dijon; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana finamente picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina instantánea; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca frescas picadas y envasadas; 2 clavo ajo, finamente picado; 3 (invierno) rábano picante preparado, escurrido; 1 jalapeño, finamente picado; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) l carne de langosta cocida, desmenuzada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mayonesa de la mejor calidad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mayonesa de la mejor calidad; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 ramitas caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 1 cabeza grande col lombarda, finamente desmenuzada; 1 cebolla morada, finamente picada; 2 (invierno) cebolla roja picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría; 1 cebolla blanca, picada en trozos grandes

Si tienes alrededor 1 hora y 15 minutos para pasar en la cocina, los Pasteles de Langosta y Bacalao con Col Lombarda y Aderezo de Albahaca Fresca pueden ser excelentes sin lácteos y pescatarian receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $10.81 por porción. Una porción contiene 1083 calorías, 53g de proteína, y 56g de grasa. Dirígete a la tienda y compra cebolla, aceite de oliva, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 77%. Esta puntuación es sólida. Ensalada de Col Asiática con Aderezo de Albahaca y Jengibre, Ensalada de Col Lombarda con Aderezo de Lima, y Ensalada de Col Lombarda con Aderezo de Limón son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Hierva el agua, el vino, la cebolla blanca, el apio, los granos de pimienta y las ramitas de perejil en una sartén mediana no reactiva. Reduzca el fuego a bajo, sazone el bacalao con sal y pimienta y escalfelo hasta que esté bien cocido, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cebolla Blanca

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire el bacalao al plato forrado con toallas de papel, cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenuce el bacalao en trozos con un tenedor. Mientras el bacalao se escalfa, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén pequeña.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla morada, el ajo y el jalapeño, y saltee hasta que estén suaves. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Condimento Griego (recomendado: Islas De Las Especias)

12 Chiles Jalapeños (de Aproximadamente 3 Pulgadas Cada Uno)

1 Naranja, Ralladura

Dejar enfriar un poco.

Mezcle la mayonesa, la mostaza y el rábano picante en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Rábanos Rusticanos

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue la mezcla de langosta, bacalao y cebolla, y mezcle hasta que se combinen. Agregue el pan rallado y el perejil, y sazone con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

20 Rodajas Finas De Calabacín

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Forme la mezcla en ocho pasteles, colóquelos en una bandeja para hornear y refrigere por 1 hora.

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Coloca la harina en un tazón mediano poco profundo y sazona con sal y pimienta. Draga los pasteles en la harina y quita el exceso.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Calienta el aceite restante en una sartén grande hasta que esté casi humeante.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee los pasteles por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Sirva con Ensalada de Col Lombarda con Aderezo de Albahaca Fresca.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Hojas De Albahaca Bien Compactas

Col Lombarda

Coloque el vinagre, la cebolla, el ajo, la mayonesa, la mostaza y la albahaca en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva hasta que esté emulsionado. Sazonar con sal y pimienta, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Naranja, Ralladura

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Combine el repollo y las zanahorias en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

A 1 Piña

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierte la vinagreta y mezcla para combinar. Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar 10 minutos antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Vinagreta

Equipo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

granos de pimienta negra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Migas de pan japonesas 2

zanahorias, finamente trituradas 1tallo

apio, picado en trozos grandes 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de bacalao frescos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 2(invierno)

Mostaza de Dijon 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana finamente picado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina instantánea 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de albahaca frescas picadas y envasadas 2clavo

ajo, finamente picado 3(invierno)

rábano picante preparado, escurrido 1

jalapeño, finamente picado 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

l carne de langosta cocida, desmenuzada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mayonesa de la mejor calidad 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mayonesa de la mejor calidad 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 6(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4ramitas

caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario)1cabeza grande

col lombarda, finamente desmenuzada 1

cebolla morada, finamente picada 2(invierno)

cebolla roja picada 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua fría 1

cebolla blanca, picada en trozos grandes

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis y Chardonnay son excelentes opciones para la langosta. El chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones seguramente también dará en el clavo. El Louis Michel Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 36 dólares por botella.

Louis Michel Chablis Montee de Tonnerre Premier Cru

Este vino presenta un equilibrio perfecto entre mineralidad fresca y fruta muy madura. En boca es cálido, delicioso y salado, con un final especiado de canela.