Tonto de Mango

Mango Tonto es un gluten guarnición. Para $1.45 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 325 calorías, 5g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de huevo, gelatina, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 36%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tonto de Mango Africano, Mango Arándano "Tonto", y Tonto de mango y menta para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree la gelatina sobre 3 cucharadas de leche en un tazón pequeño y deje que se ablande mientras hace natillas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Gelatina

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga a hervir la leche restante en una cacerola pequeña y pesada, luego retírela del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle el huevo y 1/4 de taza de azúcar hasta que se combinen bien, luego agregue la leche caliente en un chorro lento, batiendo.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Leche

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Vierta las natillas en la sartén y cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 77° y cubra la parte posterior de la cuchara (no hierva), aproximadamente 2 minutos. Agregue la mezcla de gelatina y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se disuelva, aproximadamente 1 minuto (no hierva).

Ingredientes que necesitarás

Flan

Gelatina

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Termómetro De Cocina

Sartén

Vierta las natillas a través de un colador en un tazón y enfríe, revolviendo de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Haga un puré de mangos con el 1/4 de taza restante de azúcar y jugo de lima en una licuadora hasta que esté muy suave y presione a través del tamiz hasta formar natillas. Revuelva hasta que se combine bien, luego enfríe hasta que esté frío pero no cuaje, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Flan

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

Tamiz

Bate la crema con una batidora eléctrica hasta que mantenga los picos rígidos, luego dóblala en natillas de mango suavemente pero a fondo. Enfriar, cubierto, al menos 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Flan

Crema

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Antes de servir, vierta el fool en 6 platos.

* Fool se puede enfriar hasta 1 día.* Las rebanadas de mango Alphonso (preferiblemente de la marca Ratna) están disponibles en tiendas de alimentos especializados y Kalustyan's (212-685-3451).

Ingredientes que necesitarás

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal